Squash spaghetti adalah sayuran yang menyeronokkan! Daging lemon-kuningnya menarik ke dalam helai spaghetti seperti panjang ketika dimasak (betapa sejuknya itu) dan ia diperlukan untuk sos seperti itik. . . Baiklah, seperti bebek untuk sos bebek!
Ia boleh dibakar, tetapi kaedah itu memakan masa. Squash spaghetti yang dibuat di dalam gelombang mikro siap dalam masa yang singkat. Satu-satunya masalah ialah ia memerlukan banyak ruang. Kaedah tradisional melibatkan meletakkan bahagian muka di dalam pinggan gelombang mikro yang besar, dan jika anda mempunyai ketuhar gelombang mikro yang kecil, anda terpaksa memasak hanya separuh pada satu masa jika anda mahu hidangan itu beralih dengan bebas.
Walaupun anda mempunyai ketuhar gelombang mikro yang besar, anda mungkin mendapati bahawa kaedah tradisional untuk menambahkan air ke pinggan dan menutup dengan bungkus plastik memberikan masalah yang berbeza: stim super panas dapat menyebabkan bungkus plastik meleleh.
Tetapi walaupun balut tidak mencairkan, wap yang melarikan diri boleh menjadi berbahaya. (Dan janganlah kita bercakap tentang kemungkinan isu pelepasan kimia.)
Kaedah ini menyelesaikan kedua-dua masalah. Ia membolehkan anda memasak apa-apa saiz spageti squash di separuh ruang biasa dan tidak memerlukan bungkus plastik sama sekali. Inilah yang anda lakukan:
Kesukaran: Mudah
Masa Diperlukan: Pembolehubah
Ini caranya:
- Potong spaghetti squash memanjang (anda boleh mengeluarkan batang terlebih dahulu, tetapi jangan memotong hujungnya.)
- Bubur benih dan serat menggunakan sudu besar. Sekali lagi, berhati-hatilah untuk tidak memecah hujung.
- Ambil salah satu bahagian dan letakkannya di dalam pinggan mangkuk yang sesuai (seperti casserole bujur.) Anda mahu ia menjadi stabil dan sebagai tahap yang mungkin. Sekiranya tidak, potong kulit yang sangat nipis dari bahagian bawah.
- Tuang 1/2 cawan air ke dalam rongga squash itu sendiri (tidak ke dalam hidangan), kemudian letakkan separuh lagi di atas potong-bawah.
- Berhati-hati meletakkannya di dalam ketuhar gelombang mikro dan masak dengan kuasa penuh. Squash kecil (di bawah 1 1/2 kg) akan mengambil masa kira-kira 10 minit untuk memasak.
- Untuk menguji derma, cuma ketatkan bahagian atas perlahan-lahan (pakai ketebalan oven untuk ini!) Jika ia fleksibel, ia mungkin dilakukan. Berhati-hati mengeluarkan separuh bahagian atas untuk melihat jika daging telah menjadi kuning yang kaya dan separuh lut (yang bertentangan dengan kuning kuning putih)
- Tuangkan air yang masih tinggal (mungkin tidak ada) dan tarik tali dengan garpu. Singkirkan dengan mentega (dan Parmesan!) Atau sos kegemaran anda. Untuk perubahan pantas dan sihat, tambahkannya kepada sup Asia sebagai pengganti mi.