Ubah sayuran yang rendah hati dan sedikit keju menjadi lebih banyak daripada jumlah bahagian mereka dengan tart mudah ini. Hidangkannya sebagai makan tengah hari yang elegan, pemula yang mudah, atau sebagai pusat untuk makan malam biasa - tambah salad hijau atau sesuatu seperti Escarole & Beet Salad .
Gunakan keranjang kedai yang dibeli atau buat sendiri. Saya suka Butter Tart Butre atau Kerak Buttermilk Gandum Keseluruhan .
Apa yang Anda Perlu
- 5 medium
- leeks *
- 2 sudu mentega
- 1/2 sudu teh garam (laut halus, tambah lebih secukupnya)
- 1/2 hingga 3/4 cawan setengah dan separuh (atau krim)
- 1/4 sudu teh lada hitam (tanah baru)
- 1 kerak tart (lihat nota di atas)
- 1/2 hingga 3/4 cawan keju (segar dan beraroma seperti Gruyère atau Parmesan, pilihan masak)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar 375 ° F. Bersihkan daun bawang , keluarkan hujung akar dan daun hijau gelap, separuh mereka memotong, dan potong ke dalam kepingan nipis. Bilas mana-mana cengkerang yang dihiris, jika perlu.
- Cairkan mentega dalam kuali besar atau kuali tumis dengan api sederhana. Tambah bawang merah dan taburkannya dengan garam. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga daun bawang sangat lembut, kira-kira 10 minit.
- Tambah separuh dan separuh atau krim. Kurangkan haba kepada rendah dan biarkan masak untuk menggabungkan rasa dan mengurangkan cecair, kira-kira 5 minit. Ambil campuran dari panas dan kacau dalam lada. Rasa campuran dan tambah garam dan lada secukup rasa, jika anda suka.
- Letakkan kerak dalam panci tart pusingan 9 inci (atau serupa). Biarkan kerak jatuh ke tempatnya, perlahan-lahan menggerakkannya ke tepi tanpa membungkus doh (regangan sekarang akan menyebabkannya menyusut kerana bakes).
- Masukkan campuran bawang ke kerak, dan biarkannya di lapisan yang lebih rata. Taburkan dengan keju. Tetapkan kuali tart pada helai baking, hanya untuk selamat dan pastikan anda tidak perlu membersihkan oven anda jika berlaku mendidih. Bakar tart sehingga ia berbuih dan emas, kira-kira 35 minit.
- Biarkan tart duduk sekurang-kurangnya 10 minit sebelum memotong. Hidangkannya panas, panas, atau pada suhu bilik. Kelenturan ini adalah sebahagian daripada sihir tart ini: ia berfungsi untuk makan malam atau makan tengah hari yang mudah, serta meja bufet atau pesta potluck.
* Tiada ramuan? Dua bawang besar akan berdiri di dalam rumput. Tart terakhir tidak akan mempunyai kelebihan manis yang indah atau menjadi agak berperisa, tetapi ia masih akan menjadi sangat lazat dan bernilai baik. Hanya pastikan untuk memasak bawang sehingga mereka sangat lembut dan mula mengubah anak emas, lebih seperti 15 atau 20 minit dan bukannya hanya 10 untuk daun bawang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 148 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 409 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 5 g |