Kue wortel Vegan selalu menjadi hit, dan mudah dibuat kerana wortel memberikan kelembapan yang mencukupi agar anda tidak perlu bimbang tentang penggunaan dan pengganti telur sebagai pengikat. Resipi kek vegan vegan ini dengan tepung gandum keseluruhan menggunakan tarikh dan jus oren untuk sedikit rasa manis sehingga ia bebas daripada gula. Jus pekat nanas juga berfungsi dengan baik dalam resipi kek lobak bebas gula ini.
Menggunakan tepung gandum dalam kek vegan ini menjadikannya sedikit lebih berat, tetapi kek lobak merah biasanya tidak ada kue yang sangat ringan. Resipi ihsan Beverly Lynn Bennett dari VeganChef.com.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu baking soda
- Garam 1/4 sudu teh
- 1 1/4 cawan air
- 1 1/4 cawan tarikh (dicincang)
- 1 cawan kismis
- 1 sudu teh kayu manis
- 1 sudu teh halia tanah
- 1/2 sudu daun ulas
- 1/2 sudu teh pala tanah
- 1/2 cawan lobak merah (parut atau dicincang dalam pemproses makanan)
- 1/2 cawan walnut (dicincang)
- 1/3 cawan jus oren beku pekat (dicairkan)
Cara Membuatnya
- Pertama dalam mangkuk kecil, kacau bersama tepung, serbuk penaik, baking soda, dan garam dan sisihkan.
- Seterusnya, menggabungkan air, tarikh, kismis, kayu manis, halia, ulas, dan pala dalam periuk kecil. Bawa campuran ini ke dalam mendidih, kemudian mengurangkan haba, dan biarkan lembut reneh selama 5 minit, kacau sekali atau dua kali.
- Seterusnya, letakkan wortel yang dicincang atau parut di dalam mangkuk dan tuangkan air panas, tarikh dan campuran kismis ke atasnya, dan biarkan sejuk sepenuhnya. Langkah ini membolehkan wortel melembutkan sedikit. Selanjutnya, masukkan walnut yang dicincang dan 1/3 cawan jus oren menumpukan kepada campuran lobak merah dan kacau dengan baik.
- Masukkan bahan-bahan kering kepada bahan-bahan basah dan kacau dengan baik untuk menggabungkan.
- Tuangkan adunan lobak anda ke dalam periuk kek ladu ringan.
- Bakar kue wortel gandum tanpa gula di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 375 darjah selama 45 minit, atau sehingga tudung gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
- Selepas membiarkan sejuk, beku kek karang vegan anda dengan frosting vegan bebas gula . Frosting keju krim adalah tradisional untuk kek lobak merah. Cuba resipi krim keju krim vegan klasik ini atau resipi krim vegan jeruk oren atau, untuk sesuatu yang sedikit berbeza, cuba ini mentega kelapa vegan mentah dan resipi krim agave nektar . Nikmati!
- Kek Kek Coklat Rendah Lemak
- Lemon Poppy Seed Cake
- Kue Kuning Vegan Mudah
- Kek Spice Chocolate
- Kek Buih Terbalik ke bawah Nanas
- Kek Soda Vegan Mudah
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 260 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 230 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 6 g |