Zucchini iris dan wortel berkerut untuk membuat kaserol lazat ini. Sesetengah kiub pemadat menambah rasa dan badan pada pengisian, sementara ada yang membuat topeng mentega.
Kaserol ini adalah cara terbaik untuk menggunakan zucchini segar yang segar, dan campuran pemadat menjadikannya hidangan sampingan yang mengisi. Teruskan dan gunakan skuasy musim panas kuning jika itu yang anda ada. Atau gunakan gabungan zucchini dan squash musim panas. Untuk warna yang pecah, tambahkan beberapa sudu dadu bekas lada merah, panggang lada merah, atau pimientos. Hidangan ini dengan mudah boleh ditukar menjadi hidangan utama kaserol dengan kira-kira 2 cawan ayam dadu atau ayam belanda.
Sekiranya serbuk penyumbatnya hambar, masukkannya dengan satu sudu teh atau dua bumbu ayam , herba de Provence , atau campuran herba Itali. Jangan ragu untuk menambah bawang tambahan jika anda mahu.
Jika anda membuat hidangan vegetarian ini, semak label pada kiub pemadat untuk memastikan tiada ayam yang disenaraikan dalam ramuan. Atau buat satu kumpulan pemadat yang berpengalaman dari awal (bawah).
Apa yang Anda Perlu
- 4 zucchini sederhana
- 2 lobak
- 6 sudu mentega, dibahagikan
- 1/2 cawan bawang cincang
- 2 1/2 cawan herba pemadat kios, dibahagikan
- 1 (10 3/4-ons.) Boleh krim sup ayam
- 1/2 cawan krim masam
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F.
- Mentega 1 1/2 kuartir goreng.
- Basuh zucchini dan potong hujungnya. Potong zucchini menjadi irisan pusingan 1/2 inci.
- Kupas wortel dan cincang pada lubang besar kotak parut atau piringan pemproses makanan.
- Letakkan zucchini rounds ke dalam periuk sederhana dan tutup dengan air. Tambah kira-kira 1 sudu teh garam dan masak sehingga mendidih. Tutup kuali dan turunkan api ke sederhana rendah. Masak selama kira-kira 3 hingga 4 minit, atau sehingga lembut. Alihkan zucchini dengan baik dan ketepikan.
- Dalam periuk yang sama, cair 4 sudu mentega dengan api sederhana sederhana. Apabila mentega berhenti berbuih, tambah wortel dan bawang. Masak selama kira-kira 5 minit, atau sehingga lembut, kacau kerap.
- Tanggalkan bawang dan campuran lobak dari panas dan kacau dalam 1 1/2 cawan kiub pemadat. Masukkan krim sup ayam dan krim masam.
- Tambah zucchini dan kacau campuran dengan lembut sehingga digabungkan.
- Campurkan campuran ke dalam serbuk 1 1/2-kuar yang disediakan.
- Dalam periuk di atas api sederhana, cairkan 2 sudu mentega; tambah baki 1 cawan kios pemadat. Kerosakan untuk melapisi kiub dengan mentega.
- Taburkan kios pemadatan secara rata di bahagian atas kaserol.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 25 hingga 35 minit, atau sehingga panas dan menggelegak.
Petua
Sekiranya anda tidak mempunyai kiub pemadat, buatkannya dari awal. Panaskan ketuhar hingga 300 F. Potong sekeping roti (contohnya, Itali atau sejenis roti yang tidak terlalu padat ) ke dalam irisan 1/2 inci. Potong roti yang dihiris ke dalam kiub 1/2 inci. Susun kiub roti pada lembaran penaik rim yang besar. Taburkan sedikit dengan garam, lada hitam tanah baru, dan campuran perasa unggas. Bakar selama kira-kira 15 minit, atau sehingga coklat keemasan, kacau setiap 5 minit. Biarkan kiub sejuk dan mengukur 2 1/2 cawan untuk resipi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 272 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrium | 345 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 4 g |