Buah ayam, ayam belanda, dan unggas lain adalah cara yang baik untuk menambah rasa dan kelembapan pada daging sebelum memasaknya. Resipi air garam yang mudah ini boleh digunakan untuk menyusu payudara seluruh ayam belanda, ayam keseluruhan, atau ayam belanda keseluruhan.
Dalam bentuk yang paling sederhana, air garam adalah penyelesaian garam dalam air. Secara amnya, untuk memerah ayam, ayam belanda dan unggas lain, kita menambah gula dan beberapa rempah mudah.
Apabila anda menambah ayam anda ke larutan garam, cecair itu harus berais. Air garam suhu bilik boleh menjadi bahaya keselamatan makanan .
Apa yang Anda Perlu
- 1 gelen air
- 1 cawan Garam Kosher
- 1/2 cawan gula perang
- 1 sudu besar lada hitam (keseluruhan)
- 1 sudu besar
- allspice (keseluruhan)
- 8 cawan ais
Cara Membuatnya
- Campurkan air, garam, gula, lada, dan allspice dalam stok besar. Kacau untuk membubarkan garam dan gula.
- Bawa mendidih, kemudian keluarkan dari haba. Biarkan air garam sejuk sepenuhnya.
- Tambah ais, kemudian tenggelam susu ayam belanda atau apa sahaja item yang anda sedang merapikan. Timbang jika perlu.
- Pindahkan ke peti sejuk selama lapan jam atau semalaman.
- Apabila anda sudah bersedia untuk panggang, keluarkan susu ayam panggang dan bilas dengan teliti. Anda boleh menuangkan larutan garam pada masa ini.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 451 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 113,215 mg |
| Karbohidrat | 117 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 1 g |