01 dari 07
Sediakan Kek
Molly Watson Tidak kira sama ada anda memanggilnya memerah kek atau membekukan kek, ini langkah-demi-langkah foto akan menunjukkan kepada anda cara untuk mendapatkan hasil yang cantik. Di sini, kita akan memanggilnya membekukan kek. Untuk memulakan, anda perlu (sekurang-kurangnya) 2 lapisan kek dan resipi untuk frosting yang cukup (frosting rebus masak , krim kupas asas , atau apa sahaja yang anda suka!) Untuk menampung berapa banyak lapisan kek yang anda gunakan, bersama-sama dengan pendirian kek atau plat hidangan lain dan spatula offset atau lain-lain jangka panjang, melaksanakan nipis yang menyebarkan pembekuan. Jika menggunakan pengisian yang berasingan di antara lapisan, anda juga memerlukannya (di sini kita hanya menggunakan lebih banyak pembekuan).
Sebaiknya, anda akan membakar kek hari sebelum merancang untuk membeku. Walau bagaimanapun, biarkan lapisan kek sejuk sepenuhnya sebelum anda mula.
Dab sebuku tambuk kecil (2 sudu besar) di tengah-tengah plat dan letakkan salah satu lapisan kek di atas. Frosting akan membantu memegang kek di tempat. Untuk pembentangan yang bagus apabila semuanya dikatakan dan dilakukan, letakkan jalur kertas kertas atau kertas lilin di bawah tepi kek itu - cuma letakkannya di bawah tepi supaya mereka mudah untuk menarik diri apabila anda selesai.
02 dari 07
Tambah pengisian
Molly Watson Tambah pengisian atau kira-kira 1 cawan beku di atas kek dan disebarkan secara merata hampir tetapi tidak cukup ke tepi.
Tetapkan lapisan kek kedua di atas pengisian. Jangan ragu untuk menyesuaikan diri untuk memastikan ia sama rata. Ulangi langkah ini untuk seberapa banyak lapisan yang anda gunakan.
03 dari 07
Mulakan kot crumb
Molly Watson Lapisan serbuk tidak semestinya diperlukan, tetapi ia akan menghasilkan keputusan yang paling halus dan cantik, anda dapat mengamalkan penyebaran beku. Lapisan serbuk adalah lapisan pembekuan nipis yang akan menangkap dan memerangkap sebarang serbuk roti di dalamnya, membiarkan anda meneruskan dengan lapisan terakhir yang serbuk bebas. Anda menambah kot serbuk menggunakan kaedah yang sama yang anda akan gunakan untuk membekukan kek. Anda boleh, tentu saja, melompat terus untuk membekalkan kek, yang mana anda benar-benar ingin memastikan anda telah memberikan kek banyak masa untuk menyejukkan (kek yang disejukkan sepenuhnya untuk duduk adalah kurang berkemungkinan "remuk" sebagai anda beku mereka).
Tambah cawan pembekuan yang tinggi di atas kek dan menyebarkan lapisan yang sangat nipis di bahagian atas, menolak sebanyak frosting yang anda boleh ke tepi.
Pastikan untuk menolak spatula melalui lapisan aising. Untuk hasil yang terbaik, tolong tekankan lapisan ais dari bahagian tengah, kemudian angkat spatula dan mulakan semula di tengah, keluar ke setiap arah. Jangan mundur. Simpan spatula pada frosting dan jangan biarkan ia menyentuh kek tanpa dimuatkan kecuali ada banyak icing di spatula, atau anda mengambil risiko spatula memetik bit kek.
04 dari 07
Selesaikan Coat Crumb
Molly Watson Keluarkan beku di tepi bahagian atas kek ke bawah dan di sekeliling tepi. Sekali lagi, simpan lapisan frosting yang sangat nipis pada ketika ini dan sentiasa memindahkan spatula melalui pembekuan, menolak pembekuan ke arah bahagian tidak terbiar.
Sebaiknya, kocok kek lapis selama 30 minit, walaupun 10 akan berfungsi.
05 dari 07
Frost the Top of the Cake
Molly Watson Pada dasarnya anda akan mengulangi pembekuan di atas, menolak frosting dari pusat ke tepi, sentiasa bergerak dari frosting ke unfrosted, seperti yang anda lakukan dengan mantel serbuk, tetapi dengan lebih banyak frosting.
06 dari 07
Frost the Sides
Molly Watson Dengan banyak frosting dari bahagian atas, biarkan ia pergi ke tepi supaya anda hanya perlu menggunakan spatula untuk menolaknya dan ke bawah, ke bawah dan sekitar sehingga ia dilindungi sepanjang jalan sekitar.
07 dari 07
Tambah Swirls atau Smooth It All Out
Molly Watson Sebaik sahaja kek dibekukan sepenuhnya, jangan ragu untuk menambah putaran hiasan atau lancar permukaan, seperti yang anda suka. Gunakan strok yang lancar dan lancar dengan spatula.
Tambah sebarang hiasan atau lilin yang anda suka dan berkhidmat dengan bangga!