Dua Cara Mudah untuk Menguji Kesegaran Telur
Terdapat dua cara mudah untuk menguji betapa segar telur anda. Seseorang memerlukan retak telur, dan satu tidak.
Cara paling mudah untuk menguji kesegaran telur adalah untuk menenggelamkannya dalam bekas air.
- Telur yang sangat segar akan terletak di bahagian bawah.
- Telur yang kira-kira seminggu seminggu akan menjadi sedikit membosankan, jadi ia akan naik dari bahagian bawah air hanya sedikit.
- Menjelang tiga minggu, telur akan berdiri tegak di dalam air.
Sebab ujian ini berfungsi adalah setiap telur mempunyai membran nipis di dalamnya yang membentuk poket udara kecil. Sebagai zaman telur, poket udara mengembang, dan apabila ia berkembang, telur menjadi lebih lumayan.
Ujian ini berguna jika anda membuat telur rebus yang keras , kerana apabila poket udara mengembang, ia menjadikan telur lebih mudah dikupas. Oleh itu, telur-telur terbaik untuk membuat telur rebus adalah sekurang-kurangnya seminggu. Sekiranya mereka berdiri sekurang-kurangnya separuh di dalam air, mereka harus baik-baik saja.
Perhatikan bahawa jika telur mengapung sepanjang jalan ke permukaan air, ia benar-benar tua dan anda harus melemparkannya.
Terdapat satu lagi cara untuk menguji kesegaran telur, tetapi anda perlu memecahkan telur ke dalam pinggan atau permukaan rata lain.
- Telur yang baru dibentuk akan teguh, tinggi dan padat, dengan kuning ke arah pusat.
- Telur yang berusia seminggu akan mempunyai kelopak yang lebih putih, lebih tipis, dan kuning akan meluncur ke arah pinggirnya.
- Selepas tiga minggu, kuning telur akan agak rata dan putih akan menjadi sangat nipis dan berair.
Lihat juga: Bagaimana Mengasingkan Telur