Hidangan ini mudah dan sangat cepat dibuat. Hidangkan dengan chapatis panas (roti rata India) atau nasi rebus biasa dan hidangan lentil.
Apa yang Anda Perlu
- 500 gms sederhana hingga udang bersaiz besar dikupas dan diveined
- 250 gms bayi okra puncak dan ekor dicincang
- 1 sudu kecil benih jintan
- 2 bawang besar
- 12-15 ulas bawang putih dicincang sangat halus
- 2 cili hijau celah memanjang
- 2 tomato besar dicincang halus
- Serbuk kunyit 1/2 sudu teh
- 1 sudu gula perang
- Jus 1 kapur
- 3 sudu minyak masak / canola / minyak bunga matahari
- Garam secukup rasa
- 1 tsp garam masala
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak dalam kuali dan tambahkan biji jintan. Apabila mereka berhenti tersentuh, tambah bawang dan bawang putih dan goreng hingga keemasan cahaya.
- Masukkan cili hijau dan goreng selama satu minit.
- Masukkan tomato dan serbuk kunyit dan kacau dengan baik. Masak selama 2-3 minit.
- Masukkan okra, kacau rata dan masak selama 5 minit.
- Masukkan udang, gula perang, jus kapur dan garam secukup rasa dan kacau. Masak selama 2-3 minit lagi. Matikan api, taburkan garam masala di atas okra dan udang dan tutup dengan segera.
- Hidangkan selepas 2 minit dengan chapatis (roti rata India) atau nasi rebus biasa dan hidangan lentil.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 151 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrium | 220 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 8 g |