Krim jagung jagung yang dibuat dengan susu yang disejat, lada merah , thyme, dan chives kaya, enak dan mengisi, sesuai untuk makan tengah hari yang sejuk di hadapan api.
Resipi ini menggunakan jagung beku, jadi anda boleh berkhidmat sup ini sepanjang tahun jika dikehendaki. Gantikan jagung segar jika musim ini - jika anda suka sup pada musim panas Ogos, itu.
Hidangkan tepung jagung dalam mangkuk roti untuk hidangan penuh. Dan periksa variasi menggunakan daging babi, ham, udang galah, ketam atau kentang yang membuat tepung jagung lebih banyak lagi dengan makanan sendiri.
Chowder jagung boleh dibekukan sehingga dua bulan jika anda ingin membuat satu kelompok besar dan memilikinya.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu mentega
- 1 cawan bawang diced
- 6 cawan (dua pakej 16-ons) jagung keseluruhan jagung beku, dicairkan, dibahagikan
- 2 cawan kaldu ayam
- 1 1/2 cawan (12 cecair boleh)
- susu sejat ( susu tidak pekat manis)
- 1 buah lada merah, dicincang
- 1/2 sudu teh dicincang segar
- thyme atau 1/4 sudu teh kering
- Garam dan lada hitam tanah secukup rasa
- 1 sudu kecil dicincang segar
- chives
Cara Membuatnya
- Cairkan mentega dalam periuk besar dengan api sederhana.
- Sudu bawang merah dalam mentega, kacau sehingga lembut dan lut. Jangan coklat.
- Masukkan 4 cawan jagung ke bawang, bersama dengan sup ayam .
- Masak, kacau sehingga jagung lembut, kira-kira 15 minit.
- Tuangkan jagung, bawang, dan cair ke dalam pemproses makanan dan puri dalam batch hingga halus.
- Kembali ke periuk dan tambahkan 2 cawan jagung, susu sejat, lada beling, dan thyme.
- Rebus selama 5 hingga 10 minit, kacau sering sehingga sup mengental dan lada lembut.
- Musim sejuk dengan garam dan lada dan hiaskan dengan chives untuk berkhidmat.
Variasi
Bacon Corn Chowder : Tambah 4 keping bacon, dimasak segar dan cincang, hingga masak selama 5 hingga 10 minit terakhir waktu simmering.
Ham Chowder Chowder : Tambah 1 cawan ham dicincang selama 5 hingga 10 minit akhir mendidih.
Lobster atau Crab Corn Crab: Pengganti ikan, makanan laut atau sup kerang untuk setengah dari sup ayam. Tambah 1 cawan udang galah atau ketam semasa 5 hingga 10 minit terakhir mendidih.
Kentang tepung jagung kentang: Gantikan 1 cawan kentang dadu untuk separuh daripada 2 cawan terakhir jagung semasa 5 hingga 10 minit akhir mendidih, Anda mungkin perlu memasak lebih lama sehingga kentang menjadi lembut.
Kentang dan Bacon atau Ham Chowder Jagung: Tambah bit bacon atau ham dan kentang yang dicincang kepada resipi krim jagung untuk hidangan hebat.