Dalam resipi ini untuk coleslaw Serbia, cuka dan minyak digunakan untuk memakai kubis rebus bukan krim masam, mayonis atau krim berat.
Ia adalah salad musim panas yang sempurna kerana ketakutan mayonis yang duduk di panas dan menyebabkan penyakit bawaan makanan adalah titik permusuhan.
Sesetengah tukang masak menambah lobak merah, sementara yang lain meninggalkannya sepenuhnya. Seperti resipi jenis ini, hidangan itu lebih baik apabila dijadikan beberapa jam atau bahkan sehari. Beli kubis dan wortel yang dicincang untuk menjimatkan masa.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun rebus kubis
- 1/4 cawan lobak merah (dikupas dan dicincang)
- 1/4 cawan bawang (cincang halus)
- 3 sudu teh pasli (cincang)
- 1/2 cawan minyak (sayuran atau canola)
- 1 sudu teh gula (putih)
- 1 sudu cuka (atau lebih secukupnya)
- 1/8 biji selada sudu
- 1 sudu garam (atau secukup rasa)
- 1/2 sudu teh lada putih (atau secukup rasa)
- 1 sudu teh jus lemon
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, masukkan bersama kubis, lobak, bawang, dan pasli.
- Dalam mangkuk kecil yang berasingan, teliti menggabungkan minyak, gula, cuka, biji sayuran, garam, lada putih, dan jus lemon.
- Campurkan dengan campuran kubis sehingga disalut dengan baik.
- Dinginkan, tertutup, sekurang-kurangnya 3 jam atau semalaman. Apabila bersedia untuk berkhidmat, campurkan coleslaw dan laraskan perisa.
Lebih Banyak Berkelah Makanan Berkelah
Berikut adalah salad lain yang berasaskan cuka dan minyak dan bukannya mayonis - salad kentang Serbia - yang sering disajikan bersama dengan kacang hijau gaya Serbia di picnica gereja dan daging babi dan daging panggang.
Anda mungkin juga akan melihat kebab shish Serbia , sosis Serbia , hamburger Serbia , dan serbuk kacang Serbia untuk pencuci mulut.
Memasak luar, memanggang, dan meludah memanggang adalah bentuk tradisional penyediaan makanan di kalangan orang Serbia yang merayakan pesta sebagai perayaan kehidupan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 29 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 408 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 1 g |