Gabungan mudah asparagus, keju, dan bacon ini membuat hidangan sampingan lazat yang akan memakan hampir semua hidangan utama. Atau gunakannya sebagai blok bangunan untuk hidangan telur brunch hebat. Aturkan asparagus yang dimasak di atas kepingan tebal roti panggang yang tebal, atas asparagus dengan daging masak, dan kemudian dengan telur rebus . Sudu sos keju selama telur dan musim dengan garam dan lada.
Apa yang Anda Perlu
- 6 jalur bacon
- 1 1/2 paun segar asparagus, hujung sukar dipotong
- 2 sudu mentega
- 2 sudu tepung
- 1 cawan susu
- Garam 1/4 sudu teh
- 1 cawan dicincang keju Amerika atau Cheddar ringan
Cara Membuatnya
- Potong setiap jalur bacon bersilang menjadi tiga keping. Goreng atau bakar bacon hingga garing. Tuangkan bacon di atas tuala kertas dan diketepikan.
- Letakkan bakul mengukus dalam periuk sederhana dengan satu hingga dua inci air. Bawa ke mendidih. Tambah asparagus yang dipangkas ke bakul, tutup kuali, dan stim selama kira-kira 5 hingga 6 minit, sehingga asparagus lembut. Lihat juga: Cara Memasak Lima Cara Asparagus
- Meleleh mentega dalam periuk; tambah tepung dan kacau sehingga roux dicampur dengan baik dan licin. Terus masak selama 2 minit, kacau sentiasa. Secara beransur-ansur tambahkan susu ke roux. Masak sehingga menebal sambil kacau sentiasa.
- Masukkan garam dan keju dengan sos yang tebal; terus masak sehingga keju cair dan sosnya lancar.
- Tuangkan sos ke atas asparagus kering panas dan atas dengan kepingan daging.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 357 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 65 mg |
| Natrium | 590 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 17 g |