Kesyukuran adalah percutian untuk keluarga dan kawan-kawan dan makanan tradisional yang lazat. Dan ini mungkin kali pertama dalam musim yang kebanyakan orang memecahkan cranberry itu. Sekiranya anda membesar dengan sos kranberi kalengan, anda mungkin menyukainya tetapi anda mungkin juga tidak menggunakannya untuk apa-apa selain daripada hidangan Kesyukuran utama dan mungkin pada sesetengah sisa dan sandwic pada hari berikutnya.
Tetapi jika anda seorang peminat saus chunkier, penuh dengan cranberry sebenar, maka buatan sendiri adalah pilihan yang tepat untuk anda. Dan berita hebat adalah sangat mudah untuk membuat buatan sendiri, dari awal, sos kranberi. Bukan hanya itu tetapi ia mudah untuk menyesuaikannya dengan lebih kurang gula, beberapa rasa sitrus tambahan (zaitun lemon menakjubkan dalam resipi ini) dan beberapa rempah hangat seperti kayu manis dan kapulaga.
Berita yang lebih besar adalah bahawa sos ini mempunyai cara yang lebih banyak daripada hanya khas iringan jadual percutian ke ayam belanda dan pemadat. Ia adalah serba boleh kerana mana-mana jubin atau buah-buahan akan mengekalkan. Oleh itu, dengan menggunakannya sebagai topping sandwich tetapi juga menggunakannya dalam pencuci mulut dan sebagai topping es krim. Dan pastinya, ia akan memancarkan yogurt untuk sarapan pagi. Tetapi jangan berhenti di mana yogurt berkenaan. Yogurt terlatih menjadi lembut keju labneh yang, ditambah pula dengan sos cranberry, membuat berenang yang luar biasa untuk syarikat percutian anda.
Apa yang Anda Perlu
- Bagi Labneh:
- 2 cawan plain, lemak penuh, yogurt gaya Yunani
- 1 sudu garam
- Untuk Sos Cranberry:
- 2 cawan cranberry segar
- 1/2 cawan gula
- 1/2 cawan air
- Zest 1 lemon
- 1 sudu besar jus lemon
- 1/2 sudu teh kayu manis
- 1/4 kapsul buah-buahan
- Garam 1/4 sudu teh
Cara Membuatnya
- Untuk membuat labneh, kacau bersama yogurt gaya Yunani dan garam sehingga dikombinasikan secara menyeluruh.
- Gariskan penapis mata halus dengan kek elok dan tambah campuran yogurt. Ikat ujung cheesecloth bersama-sama dan pasangkan dengan lembut.
- Letakkan penapis di atas mangkuk tetapi pastikan bahagian bawah penapis tidak menyentuh bahagian bawah mangkuk. Biarkan duduk di kaunter selama satu jam, mengalirkan cecair beberapa kali. Anda juga boleh melakukan ini di dalam peti sejuk jika suhu sangat panas tetapi akan memerlukan sedikit masa lagi. Pada penghujung jam, anda akan mempunyai batneh yang lembut.
- Untuk membuat sos cranberry, tambahkan cranberry, gula, air, zaitun lemon, jus lemon, kayu manis, kapulaga dan garam ke periuk bawah berat. Bawa hingga mendidih, kacau dengan baik dan kurangkan haba menjadi rendah. Benarkan untuk reneh selama kira-kira 15 minit, kacau sekali-sekala, sehingga cranberry telah muncul. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk sebelum disajikan.
- Sudu labneh ke dalam pinggan atau mangkuk besar dan pusar sos cranberry yang disejukkan ke dalamnya. Hidangkan keropok sebagai hidangan pembuka dengan koktel .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 159 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 12 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 3 g |