Saya tidak mempunyai stik ikan pedang panggang dalam seketika, jadi apabila jiran sebelah saya memberikan saya ikan todak, saya gembira untuk menerima. Stik yang ditimbang di sekitar 6 auns setiap - sempurna untuk satu - dan dia memberikan saya pasangan - sempurna untuk dua. Saya menghabiskan satu atau dua hari melihat resipi tetapi akhirnya membuat persiapan mudah yang hanya akan menyerlahkan rasa laut segar yang asli dari stik. Ini tidak mengambil masa selama 15 minit untuk membuatnya jadi makanan malam yang hebat. Berkhidmat 2.
Apa yang Anda Perlu
- 2 6-oz. stik ikan pedang
- 1 lemon
- 2 sudu kecil. minyak zaitun
- 1 sudu kecil. kering Herbes de Provence (terdapat di lorong rempah)
- Secubit garam
Cara Membuatnya
1. Letakkan stik dalam pinggan dan pasangkan jus separuh lemon ke atasnya, salurkan kedua-dua belah pihak. Marinate selama 30 minit.
2. Sementara itu, panaskan pan grill di atas api yang sederhana tinggi.
3. Berus dua belah stik dengan minyak zaitun kemudian taburkan satu sisi setiap stik dengan 1/2 sudu teh Herbes de Provence dan secubit garam.
4. Letakkan stik pada panggang panas dan masak selama kira-kira 5 minit - sehingga pinggir steak dimasak separuh ke atas.
Flip steak dan masak lagi 5 minit.
5. Dengan pisau tajam, suruh pusat stik untuk memastikan ia tidak berwarna merah jambu tetapi masih berair. Sekiranya tidak cukup, keluarkan panci dari haba, tutup dengan kerajang, dan masak selama 5 minit lagi.
Sapu sedikit jus lemon pada stik dan sajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 532 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 334 mg |
| Karbohidrat | 134 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 0 g |