Ikan yang dicincang dengan herba denda adalah salah satu makanan kegemaran saya yang terakhir. Anda boleh membuat campuran herba denda segar anda dengan mencincang halus bersama chervil, chives, parsley dan tarragon. Tetapi, untuk membuat makanan yang sangat cepat, gunakan campuran herba kering yang berkualiti tinggi yang anda dapati di lorong rempah di pasar raya.
Ini adalah makan malam yang pantas dan pantas sepanjang malam. Jumlah masa memasak dan masa persediaan tidak boleh lebih daripada 20 minit, dan itu hanya jika fillet mempunyai banyak tulang pin yang anda mahu tarik. Sebenarnya makanan ini begitu cepat ada masa untuk melancarkan beberapa pucuk Brussels atau membuat salad sebelum selesai. Herba denda melengkapkan trout dengan sempurna. (Nota: Salmon juga berfungsi untuk hidangan ini.) (Imej yang lebih besar.)
Berikut adalah lebih banyak Masakan untuk Dua Resipi Ikan:
- Trout Meuniere Recipe
- Trout Broiled dengan Resipi Sos Lemon Cream
Dan di sini ada resipi untuk hidangan sampingan yang akan baik dengan ikan:
- Pilaf Beras dengan Resipi Cendawan & Sosej
- Resipi Tabbouleh
- Resipi Roti Broccoli yang Sautéed
Apa yang Anda Perlu
- 2 6 oz. trout (tulang pin pin fillet dikeluarkan) *
- 2 sudu minyak zaitun
- 2 sudu teh Herba denda (anda boleh mencari campuran ini di bahagian rempah di kedai runcit anda) **
- 2 pasang garam (halal)
- 1/2 limau (berkhasiat)
Cara Membuatnya
1. Tetapkan ketuhar untuk masak dan letakkan rak di atas.
2. Tutup lembaran baking dengan aluminium dan sikat dengan minyak zaitun.
3. Letakkan bahagian bawah kulit pada lembaran penaik.
4. Berikan filet dengan minyak zaitun, taburkan masing-masing dengan Herbal Fines, dan debu dengan ringan dengan garam Kosher garam.
5. Potong di atas rak selama 4 hingga 4 1/2 minit (5 hingga 6 minit untuk salmon filets) bergantung kepada ketebalan.
Hidangkan dengan beberapa kuah lemon
* Nota: Anda boleh menemui sebarang tulang pin dengan meletakkan rata jari indeks anda di bahagian atas filet di bahagian tebal dan menariknya ke ekor. Saya menggunakan set kecil tang jarum untuk mengeluarkan tulang-tulang ini.
** Nota: Saya amat menyukai tarragon dalam campuran Herba Fines dengan ikan trout, tetapi Herbes de Provence dan campuran herba Itali juga baik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 388 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Natrium | 246 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 38 g |