Udang dan telur ayam bersama-sama dalam resipi pasta makanan laut yang lazat. Makanan laut, bersama dengan cendawan tepung, krim, dan keju Parmesan menjadikan hidangan pasta kaya dan lazat ini. Betulkan hidangan untuk hidangan keluarga atau buatkannya untuk pesta makan malam. Ia mudah dibahagikan untuk makan malam yang lebih intim untuk dua orang.
Anda boleh membuat ini dengan semua udang jika anda suka, atau menambah ketulan ikan, udang galah, atau daging kepiting kepada campuran makanan laut. Resipi panggilan untuk rotini tetapi pasta yang serupa boleh digunakan. Ia akan menjadi sangat baik dengan spageti atau linguine juga.
Nikmati hidangan pasta yang lazat ini setiap malam minggu ini dengan salad yang dibuang atau tomato terik segar dan roti bawang putih.
Hidangkan pasta di dalam mangkuk yang luas dan cetek dengan salad yang ditaburi di sisi dan roti Perancis atau Itali yang berkerak.
Petua dan Variasi:
- Gantikan udang atau kerang dengan beberapa udang lobster atau potongan ikan putih yang tegas, atau gunakan kerang laut (dihiris secara horizontal atau bertaburan) dan bukan kerang teluk.
- Gantikan rotini dengan bentuk pasta yang lain. Fusilli, gemelli, radiatori, farfalle, penne, makaroni, atau cavatelli adalah semua bentuk yang baik untuk digunakan dalam resipi ini.
- Ringankan resipi sedikit dengan krim separuh dan setengah atau ringan bukan krim berat.
- Kacang pala menambah rasa kepada sos krim makanan laut.
- Untuk rasa bawang putih yang lebih ketara, tambahkan 1 cengkih medium bawang putih yang ditekan bersama dengan kerang dan udang.
Anda mungkin juga berminat:
Apa yang Anda Perlu
- 6 sudu mentega
- 1 cengkih bawang putih kecil (dipotong separuh)
- 16 auns cendawan dihiris segar
- 2 pon dibasuh kerang bay
- 1 pound udang (dikupas, dibersihkan dan
- deveined )
- 1 kotak (16 auns) rotini
- 1 1/2 cawan
- krim putar
- 3/4 cawan parut keju Parmesan
- Garam halus dash (atau secukup rasa)
- Dash baru lada hitam (atau secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Melelehkan mentega dalam kuali yang besar atau kuali dengan api sederhana. Masukkan cengkih bawang putih yang separuh. Tambah cendawan dihiris dan masak sehingga mereka lembut dan ringan dilihat. Keluarkan kepingan bawang putih.
- Masukkan bungkus dan udang ke dalam cendawan tumis dan terus masak, kacau kerap, selama kira-kira 6 minit, atau sehingga udang berwarna merah jambu dan legap.
- Dalam periuk besar, masak pasta dalam air masin mendidih mengikut arah pakej. Tuang dan kembali ke periuk memasak.
- Tambah krim dan keju Parmesan ke pasta dan buang dengan baik.
- Masukkan cendawan dan campuran makanan laut ke pasta bersama dengan jus pan. Kerosakan untuk menggabungkan bahan-bahan dan kemudian musim dengan garam dan lada hitam segar untuk rasa.
- Hidangkan garnished dengan pasli segar yang dicincang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 553 |
| Jumlah lemak | 19 g |
| Lemak tepu | 12 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Natrium | 1,400 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 50 g |