Resipi ini adalah alternatif yang sihat untuk aiskrim atau yogurt beku yang disediakan dengan produk tenusu, dan ia sangat mudah dibuat! Disediakan tanpa sebarang produk sampingan haiwan, resipi pencuci mulut ini juga bagus untuk vegan!
Untuk resipi ini, saya lebih suka menggunakan madu agave, yang merupakan sirap cecair yang serupa dengan madu tetapi yang lebih rendah pada indeks glisemik. Jika madu agave tidak tersedia, jangan ragu untuk menggantikan madu, sirap maple atau pemanis cair lain pilihan anda.
Apa yang Anda Perlu
- 6 cawan yogurt soya (biasa, tanpa gula)
- 2/3 cawan agave nektar (lihat tajuk)
- 1/4 cawan mentega (tanah halus)
- 1/2 sudu teh. ekstrak vanila
- 1/4 sudu teh. xanthan gum
Cara Membuatnya
1. Gabungkan yogurt soya, madu agave, kacang tanah dan ekstrak vanili dalam pengisar dan proses sehingga dikombinasikan dengan baik. Tambah gusi xanthan dan proses selama kira-kira 30 saat hingga 1 minit lagi sehingga lancar. Tuangkan ke dalam periuk logam cetek dan letakkan di peti sejuk selama 1 jam.
2. Keluarkan kuali dari beku dan kembalikan campuran sedikit beku ke dalam pengisar. Proseskan sehingga licin, tuangkan campuran kembali ke dalam kuali, dan letakkan kuali kembali ke dalam peti sejuk selama lebih kurang 1 jam.
Ulang.
3. Setelah campuran terakhir (campuran harus dicampur sebanyak 3 kali), gantikan kuali ke dalam peti sejuk selama 30 minit hingga 1 jam sebelum menikmati. Kedai tertutup dalam bekas kedap udara di dalam penyejuk beku.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 321 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 54 mg |
| Natrium | 151 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 17 g |