Baking Soda adalah besar dalam pembersihan dan pembersihan dapur
Soda penaik adalah agen perisai yang digunakan untuk memasak dan membakar untuk membuat kenaikan makanan. Ia juga dikenali sebagai Bicarbonate Soda dan Natrium Bicarbonate. Soda penaik didapati dalam semua makhluk hidup untuk membantu menyediakan keseimbangan pH semula jadi. Menggunakan soda baking murni untuk memasak adalah aplikasi yang popular untuk bahan ini.
Pertama, pelajaran kimia cepat membakar soda. Ia membantu membangkitkan makanan ini dengan melepaskan gelembung karbon dioksida.
Ini mengembang doh atau adunan, mencipta produk yang lembut. Ia membentuk tekstur dan bijirin dalam pancake, kek, roti, dan makanan lain.
Apabila dicampurkan dengan sebatian berasid seperti susu mentega, cuka, yogurt, atau jus lemon, ia akan mewujudkan tindak balas yang melepaskan karbon dioksida.
Menggunakan Pure Baking Soda untuk Memasak
Di samping menjadi bahan popular yang terdapat di banyak resipi penaik, mempunyai baking soda di tangan dapat berguna sekiranya kebakaran dapur. Mendapat gris kecil atau api elektrik? Throw beberapa natrium bikarbonat di atasnya. Hanya jangan gunakannya pada kebakaran penggali dalam, kerana pelepasan gas boleh menyebabkan percikan yang berbahaya. Tanda scuff di atas lantai atau tumpahan minyak dapat dibersihkan dengan menyiram soda pembakar di kawasan itu dan mengelapnya dengan kain lap atau kain yang hangat, lembab.
Baking Soda di Dapur
Berikut adalah beberapa perkara yang perlu diketahui mengenai baking soda, dan cara menggunakannya di dapur - walaupun anda tidak menyediakan makanan.
- Jangan mendapatkan baking soda keliru dengan serbuk penaik - mereka adalah bahan yang berbeza bersama-sama. Banyak bentuk serbuk penaik, yang berbeza daripada baking soda, termasuk natrium bikarbonat dengan sebatian lain.
- Selain menggunakan baking soda untuk memasak dan membakar, ia juga boleh digunakan dalam peti sejuk dan kawasan bau busuk lain kerana ia adalah pewangi semula jadi.
- Jika anda memasak atau membakar, anda mungkin perlu membersihkannya. Mahu produk pembersihan semula jadi yang agak murah? Campurkan baking soda dengan beberapa air suam untuk membersihkan barang-barang aluminium seperti baking sheet. Ia boleh membuang tolak dari perak jika perak bersentuhan dengan kerajang aluminium. Alat memasak enamel bernoda boleh diperbaharui dengan menggosoknya dalam campuran baking soda / air. Baking soda juga digunakan dengan air sejuk untuk menghilangkan karat permukaan. (Air panas boleh menyerap keluli). Ia juga berguna apabila dicampur dengan air suam untuk membersihkan teh dan kopi dari bahagian dalam cawan.
- Mendapatkan sinki tersumbat atau keseluruhan kotor dan mahu membersihkannya secara semula jadi? Taburkan beberapa sendok teh baking soda ke dalam longkang dan percikan cuka putih di atas. Ia akan merosakkan dan membersihkan paip, sering menghilangkan terompah pada masa yang sama.
- Reaksi kimia untuk mencipta karbon dioksida tidak bermula sehingga baking soda mencapai 80 ° C atau 176 ° F, sehingga adunan pada suhu bilik tidak akan menghasilkan karbon dioksida sehingga anda memasukkannya ke dalam oven.
Resipi yang menggunakan soda penaik
Baking soda adalah bahan popular dalam banyak resipi, termasuk: