Hidangan ini bukan sahaja cantik, tetapi ia juga sihat! Green Pulao, atau Hara Bhara Pulao, berjalan dengan baik dengan apa-apa hidangan daging. Ia sangat popular pada majlis-majlis perayaan dan cuti-cuti seperti Krismas dan jenis hidangan yang boleh anda tambah, seperti termasuk kacang hijau atau daun bayam segar.
Nasi ini digabungkan dengan campuran rempah yang lazim dalam masakan India yang dipanggil hara masala yang mendapat warna hijau dari cilantro, mint dan cili hijau. Mereka diadun dengan bawang, halia , bawang putih dan rempah-rempah lain untuk mencipta tampalan segar dan rasa segar. Dengan menyesuaikan jumlah cili hijau, anda boleh menjadikannya panas atau ringan seperti yang anda suka. Atau biarkan mereka keluar sama sekali jika anda tidak mahu apa-apa haba sama sekali.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan
- basmati
- beras
- 3 sudu besar. minyak sayuran (atau kanola atau minyak bunga matahari)
- 1 sudu kecil. benih jintan
- 1 besar
- daun bay (dipecahkan kepada bit lebih kecil)
- 5 ulas
- 3 hingga 4 pod buah (pecahan)
- Barisan kayu manis 1 inci
- 8 hingga 10 lada hitam
- 1 bawang besar (dihiris nipis)
- 1 cawan
- h
- ara masala ( campuran rempah hijau)
- 1 1/2 cawan air
- Dash garam (atau secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Basuh beras basmati dengan baik dan sisihkan untuk merendam selama 10 minit.
- Panaskan minyak dalam kuali berat yang mendalam dan tambah biji jintan . Masak sehingga mereka berhenti tersentuh. Tambah semua rempah dan goreng yang lain selama satu minit.
- Masukkan bawang dan goreng sehingga lembut.
- Tuangkan nasi dan masukkan ke kuali dan kacau rata.
- Masukkan hala masala , 1 1/2 cawan air dan garam secukup rasa. Campurkan dengan baik dan masak sehingga mendidih.
- Kurangkan haba ke dalam reneh, tutupkan sebahagian dan masak sehingga nasi dilakukan, kira-kira 15 minit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 601 |
| Jumlah lemak | 23 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 99 mg |
| Karbohidrat | 93 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 8 g |