Sauerbraten tradisional mempunyai rasa manis dan masam yang paling indah; dan dagingnya sangat lembut dari masak panjang, perlahan. Resipi Crockpot Sauerbraten mudah dan mudah ini memasak dalam periuk perlahan anda dan mengambil masa kira-kira 20 minit untuk disatukan. Dan ia mempunyai rasa dan tekstur yang sama seperti yang lebih sukar untuk membuat asal.
Anda boleh menggunakan potongan daging lembu yang murah dalam resipi ini. Steak pusingan adalah pilihan saya, tetapi anda juga boleh menggunakan bulat atas atau bawah bulat atau pantat steak. Hanya jangan gunakan potongan mahal, kerana ia akan terbuang dalam periuk yang perlahan. Masa memasak yang panjang dan lambat memberikan pemotongan daging yang sangat lembut dan lezat. Daging yang bermula lembut akan menjadi sukar apabila dimasak di crockpot.
Resipi ini mesti dihidangkan dengan mi panas yang telah dimasak. Cuba mie kluski, yang lebih tebal daripada mi biasa, atau gunakan mi telur biasa. Salad hijau yang dibuang dengan beberapa cendawan yang dihiris dan berpakaian vinaigrette ringan adalah satu kemestian. Untuk pencuci mulut, layari sesuatu yang sejuk dan berkrim seperti pai ais krim atau pai meringue lemon.
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun steak daging bulat atas, potong 2 "kiub
- 2 bawang, dicincang
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1/2 cawan kaldu daging lembu
- 1 cawan cuka sari apel
- 2 daun bay
- 1 (16 ounce) pakej wortel bayi ATAU 5 wortel besar, dihiris
- 2 kentang russet, dikupas dan cubed
- 3/4 cawan dihancurkan gingersnaps (kira-kira 15 cookies)
- 3 sudu gula perang
- 1 cawan krim masam
- 2 hingga 3 sudu tepung
Cara Membuatnya
Dalam periuk perlahan 4 hingga 5 liter, gabungkan daging kornet, bawang, bawang putih, sup daging sapi, cuka, daun bay, wortel dan kentang. Campurkan dengan baik, kemudian tutup crockpot dan masak dengan rendah selama 8 hingga 9 jam.
Kemudian keluarkan penutup crockpot dan putar panas ke tinggi. Keluarkan dan buang daun bay.
Masukkan gingernaps dan gula perang ke campuran. Kacau dan sihat untuk perasa (anda mungkin mahu menambah gingernaps atau gula perang untuk keseimbangan manis / masam yang sempurna, terpulang kepada anda).
Kemudian kacau bersama krim masam dan tepung dalam mangkuk sederhana. Tambah kira-kira 1/2 cawan cecair memasak panas dan kacau dengan baik dengan kikir wayar. Kemudian masukkannya ke crockpot, kacau dengan baik untuk menggabungkan.
Tutup dan masak selama kurang lebih 30 minit atau sehingga sos dikentalkan dan dipanaskan. Hidangkan dengan mi telur yang dimasak panas atau mi spatzele.
Sekiranya anda memasak crockpot memasak panas pada suhu rendah hingga 6 hingga 7 jam sehingga dagingnya lembut, maka ikuti petunjuk-petunjuk yang lain.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 472 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Natrium | 433 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 37 g |