Ketahui Asas Vegan

Vegan adalah orang yang dietnya sepenuhnya berasaskan tumbuhan. Diet vegan tidak termasuk semua produk haiwan, seperti tenusu, telur, daging sapi, ayam, ikan, gelatin, dan madu. Vegan menikmati pelbagai jenis makanan, termasuk sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian, dan banyak makanan yang terbuat dari tumbuhan. Stapel diet vegan adalah 100% berasaskan tumbuhan, walaupun sesetengah vegan diet mengambil madu.

Sejarah "Vegan"

Istilah "vegan" (penguncupan perkataan "vegetarian) dicipta pada tahun 1940 oleh Donald Watson, yang juga mengasaskan Persatuan Vegan British.

Veganisme telah berkembang pesat dengan peningkatan kefahaman pemakanan manusia dan manfaat makan diet kaya tumbuhan. Banyak buku dan filem popular yang turut membantu meningkatkan kesedaran tentang veganisme, seperti The Study China (T. Colin Campbell) dan Food Inc., yang membincangkan Diet Standard Amerika dan manfaat Diet Berasaskan tumbuhan. Pada masa ini, di mana antara 1 dan 3% penduduk menganggap diri vegan.

Beberapa Sebab Vegan

Orang ramai pergi vegan untuk pelbagai sebab termasuk kesihatan etika, alam sekitar, dan peribadi. Vegan etika memanjangkan prinsip mereka di luar plat makan mereka dan juga menjauhkan diri daripada penggunaan haiwan dalam aspek lain gaya hidup mereka, seperti pakaian, kosmetik, dan ubat-ubatan. Vegan etika juga mengelakkan bulu, kulit, sutera, bulu, kulit, rama-rama, dan banyak produk haiwan lain kerana mereka melihat penggunaan haiwan untuk hiburan atau penggunaan sebagai tidak perlu dan kejam.

Vegan alam sekitar merasakan bahawa pertanian kilang, kaedah standard semasa daging, telur, dan pengeluaran tenusu di Amerika Syarikat, menyebabkan kemusnahan alam sekitar yang tidak dapat dipulihkan, dan diet berasaskan tumbuhan adalah pilihan yang lebih mampan untuk kesihatan dan kesejahteraan Bumi.

Faedah Kesihatan Vegan

Diet vegan seimbang boleh menawarkan banyak manfaat kesihatan perlindungan terhadap penyakit biasa seperti penyakit jantung dan dianggap sebagai diet yang sesuai untuk semua peringkat kehidupan seseorang ketika dirancang dengan sewajarnya.

Ramai pakar Dietitian dan Pakar Berdaftar yang mengesyorkan menambah makanan vegan dengan makanan B12 atau diperkaya, seperti bijirin dan susu soya yang diperkaya, untuk mendapatkan jumlah vitamin yang cukup, yang terutama berasal dari produk haiwan.

Diet vegan yang dirancang dengan baik boleh mempunyai banyak manfaat kesihatan dan merupakan cara yang baik untuk mencuba makanan baru. Terdapat pelbagai veganisme yang berbeza, termasuk Veganism Mentah dan Veganisme Macrobiotik. Diet Vegan cenderung lebih tinggi dalam serat, banyak vitamin, dan mineral, dan lebih rendah dalam kalori daripada Diet Standard Amerika. Populariti veganisme yang semakin meningkat menjadikannya lebih mudah daripada pergi vegan, dengan banyak sumber dan makanan pengganti vegan yang kini tersedia. Untuk maklumat lanjut mengenai peralihan ke diet vegan, lawati halaman ini.