Di Belanda, memerintahkan secawan coklat panas yang mengukus adalah semudah mendapatkan kopi atau teh. Walaupun minuman yang paling popular sebagai perlakuan musim gugur dan musim sejuk, koko panas dengan krim disebat pasti dinikmati pada hari-hari hujan sepanjang tahun.
Oleh kerana tidak ada coklat panas yang dibuat dengan coklat gelap berkualiti dan susu keseluruhan, dihiasi dengan krim cambuk yang sebenar, kami ingin membuat sendiri dari awal. Kami sentiasa menggunakan cip coklat paling gelap, tetapi juga menambah satu sudu teh proses kakao Belanda untuk oomph tambahan. Koko Belanda klasik datang dengan krim yang disapu di atas, ditaburi dengan koko atau kayu manis (kami lebih suka yang kedua), dan kadang-kadang sedikit brendi atau rum untuk orang dewasa. Kami tidak biasanya mempermanis krim, tetapi kadang-kadang menambah perasa seperti ekstrak vanila atau alkohol.
Apa yang Anda Perlu
- Cip coklat 1/3 cawan / 100g
- 1 sudu teh proses kakao Belanda
- 1 1/4 cawan / 300ml susu keseluruhan
- Krim berkualiti terbaik,
- disebat
- Pilihan:
- brendi atau rum, secukup rasa
- Pilihan: Gula atau pemanis, secukup rasa
- Hiaskan: debu dengan tanah kayu manis atau koko
Cara Membuatnya
- Masukkan cip coklat, koko, dan 1/4 cawan susu (kira-kira 60 ml) dalam periuk kecil di atas api sederhana.
- Biarkan coklat meleleh ke dalam susu sambil kacau dengan sudu kayu.
- Masukkan susu yang lain dan pukul sedikit sehingga kacau dan berbuih.
- Tambah brendi atau rum, jika menggunakan.
- Tuangkan ke dalam cawan kecil, atas dengan krim disebat, debu dengan kayu manis, dan beri api panas.