Roti Dark Pumpernickel mempunyai tekstur dan rasa yang paling indah. Dan ia dibuat dengan mudah di mesin roti anda.
Jika anda tidak pernah menggunakan mesin roti, cuba. Mereka benar-benar tidak begitu mahal dan membuat roti yang indah begitu mudah. Dapatkannya dan anda tidak akan pernah ada roti segar.
Apabila anda menggunakan mesin roti, tambahkan bahan - bahan dalam urutan yang disenaraikan. Ragi ditambah terakhir supaya ia tidak bersentuhan dengan cecair dan mula berkembang sehingga bahan-bahan bercampur dan dimuliakan oleh mesin. Ini amat penting jika anda menggunakan ciri permulaan yang tertunda.
Anda boleh menambah beberapa kacang walnut yang dicincang untuk roti ini selepas ia bercampur dan sebelum proses penaik bermula. Mereka menambah satu masalah yang hebat.
Roti ini benar-benar baik bakar, disebar dengan madu yang dicambuk atau beberapa jambu raspberi atau aprikot. Tidak ada yang lebih baik untuk sarapan pagi yang enak.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/4 cawan air
- 1 1/2 sudu besar. minyak
- 1/3 cawan molasses
- 1 1/2 sudu teh. garam
- 1 1/2 cawan tepung (tepung roti)
- Tepung 1 cawan (
- rai sederhana )
- Tepung 1 cawan (
- gandum keseluruhan )
- 3 sudu besar. gluten Gandum
- 3 sudu besar. serbuk koko
- 1 sudu besar. caraway (biji)
- 2 sudu kecil. yis (aktif, kering)
Cara Membuatnya
1. Letakkan semua bahan dalam kuali roti , menggunakan jumlah cecair terkecil dalam resipi. Pastikan anda menambah bahan-bahan dalam susunan yang disenaraikan. Jangan kacau atau campurkan bahan.
2. Letakkan penutup pada mesin. Pilih Seting Kerak Medium dan Kitaran Wheat Keseluruhan dan tekan Mula.
3. Perhatikan doh kerana ia mengasah. Jika selepas 5-10 minit kelihatan kering atau jika mesin anda berbunyi seolah-olah ia meneran, tambah lebih banyak cecair 1 Tbsp.
pada satu masa sehingga doh licin, lembut, dan sedikit norak kepada sentuhan.
Kemudian biarkan mesin berfungsi. Ia akan menguli, kemudian biarkan doh naik, maka roti akan membakar.
Selepas kitaran penaik berakhir, roti sejuk pada rak dawai selama 1 jam sebelum mengiris.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 185 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 799 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 4 g |