Top 7 BBQ Brisket Rub Recipes

Lekapan barbeku besar dibina oleh lapisan rasa, dan lapisan tersebut bermula dengan sapu barbeku. Bungkus Brisket boleh menjadi sederhana atau kompleks dalam pelbagai gaya barbeku. Tetapi sebelum anda mula memilih sapu barbeku untuk brisket anda, ada beberapa perkara yang harus dipertimbangkan, seperti berapa banyak sapu yang anda perlukan dan kapan ia terpakai. Apabila ia datang kepada jumlah itu, benar-benar tidak ada formula khas-anda boleh memakai sapu seperti daging akan dipegang. Mula-mula, tepuk keringkan tuala dengan tuala kertas dan kemudian taburkan dengan sapu (anda sebenarnya tidak perlu menggosoknya). Apa sahaja yang dipenuhi dengan sandung lamunan adalah jumlah yang diperlukan.

Walau bagaimanapun, pemasaan memerlukan sedikit pertimbangan. Jika gosok yang anda gunakan mengandungi banyak garam, anda akan mahu memohon dengan betul sebelum anda meletakkan bungkus dalam perokok. Sekiranya garam kurang garam atau tidak mempunyai apa-apa, maka anda boleh memohonnya beberapa jam lebih awal untuk membiarkan rasa itu tenggelam. Meninggalkan sejumlah besar garam pada daging akan menyebabkan ia menyembuhkan dan rasa akan lebih menyukai sedap dan kurang seperti umpan barbeku.

Tidak setiap sapu akan sesuai dengan citarasa anda, tetapi dengan melayari resipi ini, anda pasti akan mendapati sesuatu yang sesuai dengan keperluan anda dengan sempurna.

• 01 dari 07

  Gula Gula Kelawar Brown

  Limbah barbeku asap berfungsi dengan rasa manis. Gosok ini bermula dengan gula perang (pilih gula perang gelap untuk menambah rasa molase ) dan kemudian mengambil garam dan perasa yang menanggalkan sapu yang baik . Anda boleh melaraskan haba menggosok ini dengan memilih serbuk cili panas atau ringan.

• 02 dari 07

  Best Odds Brisket Rub

  Gosok ini dibina berdasarkan asas-asas barbeku. Kombinasi paprika, gula, dan garam memberikan warna dan kesan perisa yang anda inginkan manakala bahan-bahan lain menambah kedalaman. Ini adalah gosok yang mudah dan tempat yang sesuai untuk bermula jika anda baru untuk menghisap rokok .

• 03 dari 07

  Texas-Style Brisket Rub

  Gosok baju lulur ini mempunyai haba pedas yang membuat barbeku gaya Texas hebat. Anda boleh menambah gula untuk menggosok ini jika anda mahu memotong haba sedikit. Gosok ini juga mempunyai lapisan herba dan rempah-rempah yang kaya yang akan membuatkan pengait anda benar-benar menonjol.

• 04 dari 07

  Barbeku Rotan

  Gosok ini bermula dengan sebahagian besar garam, tetapi jangan bimbang-dengan menggunakan garam kasar, ia akan menyerap lebih perlahan ke dalam daging. Ini bermakna brisket tidak akan mengambil terlalu banyak garam. Jangan gunakan sapuan ini terlalu awal atau permukaan daging akan mula sembuh.

• 05 dari 07

  Chipotle Dry Rub

  Cili chipotle menambah haba yang berasap yang sempurna untuk air tawar. Gunakan cipot kering untuk memastikan gosok BBQ ini kering. (Anda boleh membeli serbuk cili chipotle tetapi kosnya lebih banyak.) Apa yang mengikat rasa cipotle bersama dengan sapuan ini adalah sejenis oren dalam bentuk sekeping kecil kulit jeruk kering.

• 06 dari 07

  Chili Wet Ruby

  Ini adalah sapuan basah, atau seperti yang anda panggil, pasta rempah. Apa yang ada hubungan dengan perapian ini adalah sedikit jus lemon. Asid ini membantu memecahkan perisa supaya perisa boleh diserap ke dalam sandung lamunan. Resipi ini memerlukan serbuk cili panas, tetapi anda boleh beralih kepada yang ringan jika anda ingin menenangkan panas.

• 07 dari 07

  Cili Pepper Rub untuk Brisket

  Ini adalah satu lagi garpu barbeku asas untuk air masin. Apa yang membuatnya berbeza adalah cabai hijau yang halus. Dengan menggunakan cabai segar, anda mendapat lebih daripada sekadar sentuhan haba. Apa yang anda mahu lakukan ialah memotong cili dan kemudian gulungkannya ke dalam bahan-bahan lain. Cabai hijau menambah rasa herba segar yang benar-benar membuat gosok ini menonjol.