Berpakaian - atau pemadat, jika anda lebih suka memanggilnya itu - adalah bahagian penting dari Kesyukuran Amerika. Tetapi ramuannya berbeza-beza dari masak hingga masak dan dari rantau ke rantau. Di Selatan, roti jagung daripada roti putih membentuk basis, dan sosis andouille kadang-kadang disertakan, terutama di sekitar New Orleans, sebagai anggukan kepada pengaruh Cajun.
Ini berpakaian panggang, dengan roti jagung, sosis andouille, dan perasa Cajun, membawa tradisi itu ke meja anda. Rempah bercuti percutian anda dengan resipi ini untuk sedikit pengembaraan. Pasangan ini berpakaian baik dengan ayam panggang, ayam belanda atau daging babi. Tambah pakaian unik ini ke menu makan malam anda pada tahun ini.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk roti jagung:
- 1 3/4 cawan tepung jagung
- 1 cawan tepung serba guna
- 1 sudu serbuk penaik
- 1 sudu garam
- 1 sudu gula
- 1 1/2 cawan susu
- 2 telur besar
- 4 sudu besar cair mentega
- Untuk Berpakaian:
- 4 cawan roti putih (koyak ke dalam kepingan kecil)
- 2 sudu makan thyme daun kering
- 1 sudu teh perasa Cajun
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- 2 1 / 2-3 1/2 cawan kaldu ayam (cukup untuk melembapkan)
- 12 auns Cajun gaya andouille sosej
- 1 cawan bawang cincang
- 1 cawan saderi cincang
- 1 buah lada merah, dicincang
- 4 sudu mentega
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 cawan bawang hijau, cincang
- 3 telur besar, dipukul
Cara Membuatnya
Penyediaan jagung
- Dalam mangkuk campuran, menggabungkan tepung tepung, tepung, serbuk penaik, 1 sudu garam dan gula.
- Dalam mangkuk lain, pukul bersama susu, 2 telur, dan 4 sudu besar cair mentega.
- Campurkan dua campuran dan kacau sehingga dicampur.
- Campuran campuran ke dalam periuk penaik persegi loyang 9 inci. Bakar selama 25 hingga 30 minit dalam oven 400 F yang telah dipanaskan sehingga cincang ringan.
Persediaan Berpakaian
- Keluarkan roti jagung dan kemudian hancurkannya ke dalam mangkuk besar.
- Masukkan roti putih yang robek ke roti jagung yang hancur.
- Tuangkan dengan thyme, perasa Cajun, 1/2 sudu teh garam, lada dan kira-kira 2 1/2 cawan kaldu ayam.
- Suku sotong andouille panjang dan tebal kira-kira 1/4 inci tebal.
- Letakkan sosis dalam kuali besar dengan bawang cincang dan saderi.
- Masak dengan api sederhana, kerap kacau, selama kira-kira 5 minit.
- Masukkan lada merah dan mentega dan terus masak, kerap mengaduk, sehingga sayur-sayuran lembut.
- Masukkan bawang putih dan bawang hijau dan masak selama satu atau dua minit lagi.
- Campurkan sosej dan campuran sayur-sayuran ke dalam mangkuk dengan roti, roti jagung, sup, dan perisa dan kacau perlahan-lahan untuk campuran.
- Rasa dan sesuaikan perisa, seperti yang dikehendaki.
- Masukkan telur yang dipukul dan kacau sehingga dicampur.
- Masukkan lebih banyak kuih ayam dalam jumlah kecil sehingga campuran lembab tetapi tidak terlalu lembap.
- Campuran campuran ke dalam penaik baking lilin 9-demi-13-dengan-2-inci.
- Tutup rapat dengan foil dan bakar selama 35 minit pada 350 F.
- Keluarkan kerajang dan teruskan baking selama kira-kira 15 minit lebih lama, atau sampai bahagian atas berwarna perang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 452 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Natrium | 905 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 17 g |