Resipi untuk lima tauhu rempah yang diilhami oleh Cina, diasinkan dalam campuran kicap, minyak bijan dan lima rempah Cina, dan dibakar dalam ketuhar. Tauhu lima tauhu Cina ini sesuai untuk menambah sayur-sayuran , salad gaya Cina, sebarang jenis hidangan mi, atau hanya untuk snek berperisa Asia yang cepat.
Lima rempah Cina adalah campuran unik adas, anise bintang, kayu manis, lada dan ulas, tetapi jangan tertipu oleh bahan-bahan yang biasa - Rempah Cina lima bungkus pukulan yang unik dan pedas. Ia rasa yang pastinya bukan untuk semua orang. Sekiranya anda tidak pernah mencuba sebelum ini, atau, jika anda telah "tidak dibangunkan" citarasa Barat, anda mungkin ingin memotong jumlah lima rempah yang diperlukan pada separuh, atau mencuba resipi yang lebih ringan untuk makanan Cina vegetarian atau mencuba jenis lain daripada tauhu panggang . Walau bagaimanapun, jika anda mahukan rasa asli masakan Cina (atau hanya mahu mencuba sesuatu yang baru) dalam resipi vegetarian dan vegan tauhu, cuba resipi ini untuk lima tauhu rempah Cina.
Resipi tauhu yang mudah dibakar ini adalah vegetarian dan vegan, dan, jika anda memerlukannya untuk menjadi bebas gluten, bertukar keluar kicap untuk pengganti bebas gluten, seperti nama shoyu atau tamari , dan semak bahan-bahan pada sup sayur - sayuran anda untuk memastikan ia bebas gluten juga.
Apa yang Anda Perlu
- 1 blok firma atau tauhu yang tegas,
- baik ditekan
- 1 cawan kaldu sayur
- 1/4 cawan kicap (atau gunakan
- tamari untuk memastikan ia bebas gluten)
- 2 sudu besar minyak bijan
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 sudu besar halia segar, cincang
- 1 sudu teh biji bijan
Cara Membuatnya
- Pertama, sediakan tauhu anda. Seperti kebanyakan resipi koki vegetarian dan vegan, ini akan menjadi lebih baik jika anda menekan tepung terlebih dahulu . Mengapa? Tauhu adalah seperti spons - lebih banyak air yang anda perlahan-lahan menekan keluar, lebih banyak perisa lima rempah yang lazat ia boleh menyerap!
- Apabila tauhu anda ditekan dengan baik, tempuh terlebih dahulu ketuhar hingga 350 darjah.
- Potong tepung terigu Anda ke dalam jalur panjang 1/2 inci (atau Anda dapat memotongnya ke bentuk lain, jika Anda suka). Ringankan minyak panci bakar dan sediakan tahi siap dalam satu lapisan dalam kuali.
- Dalam mangkuk kecil, pukul bersama-sama bahan-bahan yang lain dan tuangkan kepingan tauhu. Sekiranya anda mempunyai masa, anda juga boleh mengasinkan kepingan tauhu dalam kicap dan campuran lima rempah Cina selama beberapa jam atau sehingga semalam.
- Bakar tepung anda selama 15 minit di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu, kemudian putar setiap kepingan tauhu ke atas, dan bakar selama 10 hingga 15 minit, atau sehingga cecair telah diserap.
- Nikmati hidangan vegetarian dan vegan lima bumbu bakar anda!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 238 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,129 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 16 g |