Tauhu dan sayur-sayuran membuat makan malam vegan yang sangat sihat, dan sosok goreng yang diilhamkan oleh orang Asia yang segar ini sama lezat kerana ia baik untuk anda! Tartu ini menyerupai cendawan shiitake dan kacang salju untuk makan malam vegetarian serat yang sihat. Merosakkan semua dalam sos kacang menjadikannya benar-benar lazat.
Resipi ini adalah vegetarian, vegan, dan, jika anda menggunakan kicap tamaris bebas gluten , ia juga bebas gluten.
Tauhu dan sayur-sayuran ini mempunyai sedikit sos tambahan, jadi anda boleh memberi mereka lebih daripada nasi, mi, atau mencubanya dengan bijirin seperti millet atau quinoa untuk makan malam sepenuhnya vegetarian .
Apa yang Anda Perlu
- 1 (14-ounce) pakej tauhu lebih tegas, dikeringkan dan dipotong menjadi kiub 1 inci
- 2 sudu kecil. minyak canola
- 3/4 pound peas salji, dipotong
- 1 cawan jalur merah lada merah
- 3/4 cawan air, dibahagikan
- 1/4 cawan iris bawang hijau
- 2 sudu kecil. halia segar dikupas cincang
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 3 cawan yang dihiris cendawan shiitake (kira-kira 8 auns)
- 2 sudu besar. kicap kecap natrium dikurangkan
- 2 sudu besar. mentega kacang berkrim
- 1 sudu kecil. tepung jagung
- 2 sudu kecil.
- Sos Sriracha (sos chili panas)
- 1/4 sudu teh. garam
Cara Membuatnya
- Pertama, sediakan tauhu anda. Seperti kebanyakan resipi tauhu vegetarian, resipi tauhu ini akan menjadi lebih baik jika anda menekan tepung terlebih dahulu. Ini membolehkan tauhu menyerap lebih banyak perasa dan perisa yang anda tambah kepadanya. Tidak pasti bagaimana untuk melakukannya? Lihat panduan langkah demi langkah yang mudah ini: Bagaimana cara menekan tauhu.
- Minum minyak dalam kuali besar tanpa haba lebih tinggi daripada api sederhana. Tambah tofu untuk pan; masak selama 7 minit atau sehingga cincang ringan, perlahan-lahan beralih kadang-kadang. Keluarkan dari kuali; sentiasa panas.
- Tambah kacang salai, lada beling, 1/4 cawan air, bawang, halia, dan bawang putih untuk pan; kacau selama 3 minit. Tambah cendawan; kacau selama 2 minit.
- Menggabungkan baki 1/2 cawan air, tamari, mentega kacang, tepung jagung, saus Sriracha, dan garam dalam mangkuk kecil; kacau hingga sebati. Tambah campuran tamari dan tauhu untuk pan; masak 1 minit atau sehingga menebal, terus kacau.
Resipi dari Majlis Makanan Soy Foods
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 313 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 679 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 20 g |