Cara Membekukan Kentang Manis Tiga Cara

Kentang manis, beraroma manis boleh didapati sepanjang tahun, dan terdapat sedikit sayur-sayuran yang serba boleh. Mereka boleh dibakar secara keseluruhan atau digunakan dalam masakan yang lazat seperti gratin , roti dan biskut , dan kaserol . Kentang manis juga membuat pencuci mulut yang lazat. Kek kentang manis , kek lembap, muffin , dan kue manis hanya beberapa contoh.

Stok di musim gugur apabila harga adalah terendah dan membekukan mereka dihiris, dicincang, dibakar, atau dihancurkan.

Sekiranya ubi keledek anda segar, sembuhkannya selama kira-kira 1 minggu untuk rasa yang terbaik. Untuk menyembuhkannya, simpan di dalam bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik di sekitar 80 F dan kira-kira 90% hingga 95% kelembapan relatif.

Cara Membekukan Kentang Sweetly Sliced ​​atau Diced Dried

1. Bawa periuk besar air ke dalam mendidih.
2. Gosok kentang manis dan letakkan di dalam air mendidih.
3. Rebus selama kira-kira 10 hingga 15 minit, sehingga mereka mula lembut tetapi masih cukup teguh. Kentang manis besar akan mengambil masa lebih lama daripada sederhana.
4. Keluarkan kentang manis dan biarkan mereka berdiri pada suhu bilik sehingga disejukkan.
5. Apabila cukup sejuk untuk mengendalikan, kulit dan keping atau dadu.
6. Letakkan ubi manis di dalam beg penyimpanan beku. Keluarkan seberapa banyak udara dari beg yang mungkin. Jika anda tidak mempunyai sistem pengedap vakum, cuba kaedah jerami. Tutup beg itu, meninggalkan hanya satu pembukaan untuk jerami, kemudian menyedut sebanyak mungkin udara. Selesaikan penutup beg dan beku.

1. Membekukan sehingga 12 bulan.
2. Gunakan beku atau kentang dadu yang dibekukan dalam lentil atau stew, atau dalam resipi dengan gula perang atau sirup, seperti ubi keledek .

Cara Membekukan Kentang Manis Baked atau Mashed

1. Panaskan ketuhar ke 375 F. Tempatkan kuali besar atau kerajang tugas berat di rak lantai atau bawah oven.

1. Kupas ubi keledek itu, letakkannya di beberapa tempat dengan garpu, dan letakkan di rak di dalam ketuhar yang dipanaskan.
2. Bakar kentang manis selama 1 hingga 1 1/2 jam, atau sehingga lembut. Biarkan kentang sejuk selama kira-kira sejam dalam oven. Pada ketika ini, anda boleh membungkus ubi keledek sejuk dalam kerajang dan memindahkannya ke beg beku untuk membekukan keseluruhannya.
3. Untuk dihancurkan, ambil kentang manis yang sejuk keluar dari ketuhar, keluarkan kulit dan letakkan daging itu dalam mangkuk besar.
4. Pukul ubi jalar sehingga lancar. Anda boleh menambah satu jajanan jus lemon untuk setiap 1 liter kentang manis jika anda mahu. Jus lemon membantu mencegah kekejangan, tetapi ia tidak semestinya diperlukan.
5. Pek campuran kentang manis ke dalam beg; meratakan beg untuk mengeluarkan sebanyak mungkin udara.
6. Membekukan kentang manis sehingga 12 bulan.
7. Masukkan madu, sirup maple, atau pemanis lain untuk kentang manis yang dibekukan atau gunakannya dalam kaserol ubi jalar , roti atau biskut , puding , kek , atau ubi jalar.
8. Untuk memanaskan semula keseluruhan ubi kentang yang dibakar, keluarkan kerajang. Gosokkannya dalam lembaran kertas baru dan bakar dalam ketuhar 350 F selama 25 hingga 35 minit. Berpisah dan tambahkan sedikit mentega dan gula kayu manis untuk hidangan.

Petua

• Masak ubi keledek dengan kulit kecuali jika resipi mengarahkan sebaliknya. Kulit mudah dikeluarkan apabila kentang dimasak. Jika mereka kentang manis organik, anda juga boleh makan kulit!

• Kentang ubi keledek akan menjadi gelap apabila terdedah ke udara, jadi mereka perlu dimasak sebaik sahaja anda mengeluarkannya dari peti sejuk. Sekiranya anda tidak boleh memasak mereka dengan segera, pastikan mereka dibasuh dengan air sejuk atau mencelup dalam larutan 1/2 cawan jus lemon yang dicampur dengan 1 liter air sehingga anda sudah bersedia memasaknya.