Tarikh dan pecan menambah rasa dan tekstur kepada puding roti manis yang lazat. Hidangkan puding roti dengan sos gula perang atau cuba sos wiski atau sos bourbon .
Jangan ragu untuk menggantikan tarikh dengan kismis atau cranberry kering, atau biarkan buah kering dikeringkan. Gantikan pecan dengan walnut jika anda lebih suka. Serbuk croissant memberikan puding rasa yang kaya dan mentega, tetapi roti berkualiti juga boleh digunakan. Brioche adalah pilihan yang sangat baik untuk puding roti.
Apa yang Anda Perlu
- 5 1/2 hingga 6 cawan koyak robek (atau 8 auns serbuk roti)
- 1/2 cawan pecans (cincang kasar)
- 1 cawan tarikh (pitted dan cincang)
- 3 sudu mentega (cair)
- 1 sudu teh kayu manis
- 1/4 sudu teh pala tanah
- 1 cawan gula perang ringan (dibungkus)
- 2 1/2 cawan half-and-half (atau krim ringan, atau 1 cawan krim berat dan 1 1/2 cawan susu)
- 3 telur besar
- 1 1/2 sendok teh vanila
- 1 1/2 cawan ubi keledek
- Untuk Sos Gula Brown:
- 4 sudu mentega
- 1/2 cawan gula perang (dibungkus)
- Secubit garam
- 1/2 cawan krim berat
Cara Membuatnya
- Ketuhar haba hingga 350 F.
- Mentega 2-kuih bakar.
- Dalam mangkuk besar, buang serbuk croissant dengan pecan, tarikh, mentega cair, dan rempah.
- Dalam mangkuk lain, pukul bersama susu, telur, dan gula perang; tambah vanila dan campuran dalam ubi jalar.
- Tuangkan campuran ubi jalar ke atas serbuk roti dan kacau sehingga rata. Biarkan selama 10 minit.
- Pindahkan campuran puding roti ke hidangan pembakar yang disediakan.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 45 hingga 55 minit, atau sehingga ditetapkan.
- Hidangkan sos gula perang (di bawah) atau sos pencuci mulut yang lain.
Sos Gula Coklat
- Cairkan mentega dalam periuk di atas api sederhana.
- Masukkan 1/2 cawan gula perang dan masak, kacau selama 1 minit.
- Tambah garam garam dan 1/2 cawan krim berat dan masak sehingga mendidih. Teruskan memasak selama 2 minit, kacau sentiasa.
- Sejuk sedikit sebelum berkhidmat.
Anda mungkin juga berminat