Balsamic roasted pork loin roast ini merupakan pilihan yang sangat baik untuk makan malam Ahad atau hidangan bercuti, dan sisa-sisa boleh digunakan dalam sandwic, hash dan casseroles . Gunakan panggang loin atas, panggang sirloin, atau rak atau babi (panggang rusuk) dalam resipi.
Pinggang babi ini berpengalaman dan kemudian dipanggang dengan sempurna. Sebelum panggang selesai, ia menjadi berkaca dengan campuran gula coklat, mustard, dan cuka balsamic. Hidangkan daging babi yang sedap ini dengan kentang goreng dan hidangan sayuran kegemaran anda. Broccoli kukus, kacang hijau atau lilin, dan kacang polong adalah pilihan sayuran yang baik atau berkhidmat panggang dengan hidangan sampingan kaserol. Kentang manis dan roti atau roti jagung juga hebat dengan daging babi.
Gunakan termometer makanan untuk menentukan dermaan. Semak panggang berhampiran hujung masa memasak dengan siasatan ketuhar, terma dail atau termometer daging, atau termometer segera baca. Lihat jadual waktu di bawah resipi untuk anggaran waktu memasak.
Apa yang Anda Perlu
- 1 daging sirloin daging panggang (tulang-in, kira-kira 5 paun)
- 1 bawang putih cengkih besar (dipotong separuh)
- Garam halus garam
- Cincang lada hitam (tanah baru)
- Untuk Glaze:
- 1 1/2 cawan gula merah (dibungkus, cahaya atau gelap)
- 2 sudu besar
- tepung serbaguna
- 2 sudu mustard (Dijon)
- 3 sudu balsamic vinegar (atau cuka cider)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 350 F.
- Barisan pemanggang dangkal atau pan baking dengan kerajang dan letakkan rak di kuali.
- Gosok babi panggang seluruhnya dengan bahagian tepi bawang putih; taburkan garam dan lada.
- Letakkan panggang di rak dalam kuali yang disediakan.
- Panggang dalam oven 350 F yang dipanaskan selama kira-kira 2 jam (lihat jadual di bawah).
- Berus dengan sayu (lihat di bawah) kira-kira 20 hingga 30 minit sebelum babi dilakukan. Babi harus mendaftarkan antara 145 F hingga 160 F apabila termometer makanan dimasukkan ke dalam bahagian paling tebal panggang, tidak menyentuh tulang. Menurut garis panduan USDA, daging babi mesti dimasak hingga suhu selamat minima 145 F.
Glaze Gula Coklat: Campurkan bahan-bahan sayuran dalam periuk; Campurkan dengan baik. Kacau sehingga rata-rata rendah sehingga berbuih. Mengetepikan.
Biarkan panggang berehat selama 10 minit sebelum mengiris.
Pork Roasting Timetable
- Pork Sirloin Roast, Bone-In - 4-5 pound - 25 hingga 40 minit per paun
- Pork Sirloin Roast, Boneless - £ 2 - 26 hingga 28 minit setiap paun
- Pork Sirloin Roast, Boneless - 3 hingga 4 pound - 20 hingga 25 minit setiap paun
- Top Loin (NY), Bone-In - £ 2 - 26 hingga 28 minit setiap paun
- Top Loin (NY), Boneless - 3 hingga 4 pound - 20 hingga 25 minit setiap paun
- Rak Babi - 4 hingga 5 paun - 25 hingga 40 minit setiap paun
Anda mungkin juga berminat
Slow Cooker Panggang Gandum Loin Coklat
Pork Loin Dengan Bumbu Barat Daya
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 922 |
Jumlah lemak | 43 g |
Lemak tepu | 16 g |
Lemak tidak tepu | 20 g |
Kolesterol | 269 mg |
Natrium | 523 mg |
Karbohidrat | 54 g |
Serat | 1 g |
Protein | 76 g |