Sepanyol adalah salah satu daripada lebih daripada sedozen negara di Laut Mediterranean. Tidak menghairankan bahawa masakan Sepanyol mengandungi pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran segar dan pilihan besar ikan dari Atlantik dan Mediterranean. Ikan dimakan beberapa kali seminggu di Semenanjung dan mengandungi minyak omega-3, difikirkan untuk mengurangkan risiko penyakit jantung.
Setiap rantau di Sepanyol mempunyai hidangan makanan laut kegemaran mereka. Banyak kali ikan atau kerang dicampur dengan bawang dan bawang putih, serta rempah-rempah atau buah-buahan serantau. Walaupun kebanyakan hidangan ikan yang ditemui di Sepanyol adalah pan goreng, tumis atau mengandungi kepingan kecil bercampur dengan beras, yang satu ini hanya dibakar dengan lemon dan wain putih. Pemula akan mendapati resipi ini cara mudah untuk mula menikmati masakan Sepanyol.
Sudu sos ke atas ikan dan berkhidmat dengan sebilah lemon panggang dan pasli cincang untuk hiasan. Hidangkan dengan nasi putih atau kuning atau kentang goreng dan salad salad campuran Sepanyol yang mudah untuk membuat hidangan lengkap. Pasangan pasir putih yang terang dengan hidangan ini.
Apa yang Anda Perlu
- 2.2 lbs. (1 kg.) Cod fillet atau ikan putih lain, tanpa kulit
- 2
- lemon
- 4 oz. (125 ml.)
- minyak zaitun
- 1 besar bawang kuning atau putih
- 4 oz. (125 ml.) Putih
- wain
- Garam secukup rasa
- 1 rumput
- pasli daun rata (hiasan pilihan)
Cara Membuatnya
- Bilas dan ketatkan ikan kering dengan tuala kertas. Sediakan untuk kemudian. Potong peterseli dan ketepikan.
- Kupas dan iris bawang ke cincin. Tuang 2 oz. minyak zaitun ke dalam kuali sederhana dan panas pada api sederhana. Masukkan hirisan bawang hingga pan dan tumis sehingga ditenun.
- Pra-panas oven ke 350 ° F darjah. Potong 2 lemon dan letakkan irisan di bahagian bawah kuali pedaging. Letakkan ikan di atas kepingan lemon. Susun hirisan bawang di atas ikan. Tuangkan wain di atas ikan, dan garam ringan.
- Bakar ikan di rak tengah, ditemui selama 15 minit, atau sehingga ikan dilakukan. Ikan itu akan menjadi ringan dan akan mudah pecah dengan garpu. Hiaskan dengan pasli cincang dan irisan lemon. Hidangkan dengan nasi putih atau kuning, atau kentang goreng rumah - patatas fritas . Hancurkan salad hijau dan pasangkan dengan wain putih yang ringan untuk membuat makan malam yang lengkap.
Lebih Lanjut Mengenai Diet Mediterranean
Hidangan Ikan Sepanyol yang Mudah
- Salt Salt Sepanyol dengan Resipi Lada & Bawang - Bacalao con Pimientos y Cebolla
- Ikan Cod dengan Resipi Sayuran - Bacalao con Samfaina
- Rape al Limon - Ikan dalam Sos Lemon
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 539 |
| Jumlah lemak | 30 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 21 g |
| Kolesterol | 140 mg |
| Natrium | 646 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 53 g |