Resipi ini sangat bagus apabila anda mahukan udang panggang, tetapi tidak berasa seperti membakar api yang anda perlukan selama lima minit. Udang dengan cepat disiramkan dalam kuali dan dimasak dalam cangkerang mereka untuk rasa dan lembapan tambahan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun (16-20 setiap lb) udang jumbo, shell-on, deveined (dijual sebagai "mentah, sedia untuk mengupas")
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 3/4 sudu teh. garam
- 1 sudu ketul
- 1 sudu besar
- gula perang
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 1 sudu teh serbuk cili
- 1 sudu teh jintan
- 1/4 sudu allspice
- 1/4 sudu teh lada cili, atau secukup rasa
- Lemon baji
Cara Membuatnya
- Bilas dan kupas udang dengan baik.
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk campuran, dan masukkan hingga gula dibubarkan dan udang disalut. Tutup dan biarkan duduk selama 15 minit di dalam peti sejuk.
- Panaskan kuali di atas api sederhana sehingga panas.
- Tambah udang dan sear selama 3 minit, sehingga dimasak. Cangkang akan menjadi hangus dan ditenun, tetapi daging di dalam tidak akan, jadi jangan bimbang tentang luar yang terlalu gelap - mereka sepatutnya kelihatan seperti mereka panggang di atas arang.
- Keluarkan ke piring, dan apabila cukup sejuk untuk mengendalikan, layari hangat dengan limau.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 197 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Natrium | 661 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 27 g |