Cara kepada kami sisa Parsley

Walaupun peterseli cukup kokoh berbanding beberapa herba lain, ia masih boleh menjadi cabaran untuk menggunakan sekumpulan sebelum ia menjadi buruk. Jangan biarkan separuh lagi pasli anda pergi ke buangan. Ketahui beberapa helah untuk menjaga tandan segar, kemudian gunakannya dalam resipi hebat ini.

Menyimpan Parsley

Seperti kebanyakan herba berdaun segar, air di permukaan daun pasli adalah musuh mereka (dan kamu). Jika boleh, pilih tandan kering daun pasli yang belum disembur di kedai. Jika daunnya basah, putar pasli sekerap mungkin dalam pemutar salad atau keluarkan kelembapan dengan tuala kertas.

Untuk menyimpan, jika peterseli berada dalam keadaan yang baik tanpa batang patah, anda boleh meletakkan tandan di kaca besar dengan sedikit air di bahagian bawah dan simpan di dalam peti sejuk. Kelemahan kaedah ini adalah bahawa mana-mana daun di bawah garisan air akan menjadi buruk dengan cepat, jadi ia berfungsi dengan baik dengan tandan parsel yang berpanjangan panjang. Saya melangkahinya dengan cepat, jadi saya biasanya menyimpannya, kering, dalam beg plastik longgar.

• 01 dari 06

  Chimichurri Sauce for Two

  Tangy dan segar, sos chimichurri Amerika Selatan adalah cara yang baik untuk menggunakan sebilangan besar pasli. Ia secara tradisinya disajikan dengan steak (seperti dalam steak tacos ), tetapi juga lazat dengan ayam panggang atau daging babi.

• 02 dari 06

  Fillets Ikan Gaya Veracruz

  Anda mungkin tidak memikirkan peterseli di makanan Mexico (saya tahu saya tidak), tetapi ia tidak asing dengan masakan Sepanyol yang dipengaruhi Veracruz. Di dalam hidangan ikan ini, pasli sedikit masuk ke dalam sos, dengan lebih banyak lagi di atas setelah masak.

• 03 dari 06

  Salad merah gandum ala Yunani

  Fikirkan salad ini sebagai tabbouleh dinaik taraf. Dengan bulgur gandum, tomato, pasli dan pudina yang disertai oleh timun, keju feta dan buah zaitun, ia juga mengingatkan salad Greek.

• 04 dari 06

  Rak Domba dengan Sos Herbal Caper

  Parsley, pudina dan capers mencerahkan sos untuk kambing ini berair kambing. Ia membuat hidangan yang indah untuk majlis istimewa, tetapi ia cukup mudah untuk mana-mana malam.

• 05 dari 06

  Tagine Ikan dan Sayuran dengan Chermoula

  Chermoula, sos ramuan pedas Maroko, secara tradisional dihidangkan dengan ikan, tetapi juga lazat disajikan dengan ayam panggang. Lapisan kentang ini, lada dan bawang di bawah ikan putih lembut untuk hidangan tengah malam yang mudah.

• 06 dari 06

  Berasaskan Salad Herba Salad

  Satu bawang putih dan campuran tiga ramuan membuat ini berkrim, tajam berpakaian topping besar untuk sayur-sayuran segar, tomato atau sayur-sayuran yang dicincang dan sejuk.