Pescado a la Veracruzana - Ikan Putih dalam Saus Veracruz

Veracruz adalah salah satu tempat pertama Sepanyol menetap di Mexico dan yang terbukti dalam pengaruh Mediterranean yang lazat dalam masakan tradisional. Veracruz mempunyai pantai yang panjang dan makanan laut sangat popular.

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

  1. Gerimis satu sendok makan minyak zaitun ke dalam pan besar.
  2. Panaskannya ke atas api yang sederhana dan tambah bawang.
  3. Tumis bawang hingga mereka menjadi tembus, kira-kira 2 minit.
  4. Kurangkan haba ke medium dan tambahkan bawang putih.
  5. Masukkan tomato dan chiles hijau dan teruskan kacau dan masak.
  6. Kurangkan haba sekali lagi hingga sederhana rendah dan tambah bahan-bahan lain, kecuali ikan. Rebus sos selama 10-15 minit.
  1. Semasa sos masak, panaskan kuali lain di atas api sederhana dan gerimis bahagian bawah dengan baki satu sudu minyak zaitun .
  2. Letakkan ikan di kuali dan perlahan-lahan setiap bahagian dengan garam dan lada. Masak selama 3-6 minit pada setiap sisi, atau sehingga dimasak.
  3. Waktu memasak akan berbeza-beza bergantung pada betapa tebal setiap potongan ikan. Apabila ikan dan sos siap, letakkan sekeping ikan di atas pinggan dan atas dengan 1/4 sos.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 174
Jumlah lemak 8 g
Lemak tepu 1 g
Lemak tidak tepu 5 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 241 mg
Karbohidrat 26 g
Serat 4 g
Protein 4 g
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)