Anak saya suka sos lada panasnya dan meletakkannya pada segala-galanya, dari telur hingga pasta. Saya pergi dan membelikannya satu set sos lada panas untuk memberi makan ketagihannya dan saya memutuskan untuk mencuba beberapa roti keju. Boy, saya gembira saya lakukan. Sos lada panas memberikan rasa yang hebat dan ia berfungsi hebat sebagai roti sampingan ketika saya membuat daging untuk makan malam. Untuk sisa makanan, saya membuat sandwic daging dengan roti dan hidangan lazat, mengisi.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan air (suhu bilik)
- 2 1/4 sudu kering yis kering (1 pkg atau .25 oz)
- 1 cawan susu (suhu bilik)
- 2 sudu mentega (lembut)
- 2 sudu garam (garam laut)
- 1 sdt gula
- 1/2 sudu teh lada panas
- 4 auns cheddar keju (1 cawan dicincang)
- 4 cawan tepung serba guna (atau tepung roti, kira-kira)
Cara Membuatnya
Dalam mangkuk besar, tambahkan air dan ragi. Kacau sehingga ragi dibubarkan. Masukkan susu, mentega, garam laut, gula, dan sos lada panas. Kacau sehingga gula dan garam dibubarkan. Garam tidak membunuh ragi. Sebaliknya, garam melambatkan atau "melambatkan" pertumbuhan ragi. Kacau dalam keju cheddar.
Campurkan dalam 3 cawan tepung. Perlahan-lahan tambah baki tepung sehingga adunan mengikuti sudu di sekeliling mangkuk dan anda tidak lagi boleh mencampur adunan.
Matikan doh ke permukaan yang terapung ringan. Kukuk doh, tambah tepung dengan adunan yang diperlukan. Sekiranya anda tidak mahu doh melekat pada tangan anda, berikan tangan anda dengan pelapisan cahaya atau minyak kanola. Apabila doh lembut dan lancar, tidak melekat, letakkan adunan itu dalam mangkuk yang disejuk.
Matikan doh ke atas dalam mangkuk supaya bahagian atas juga ringan lancar. Tutup dengan kain bersih atau bungkus plastik dan biarkan doh naik di tempat yang panas dan bebas debu selama 1 jam atau sehingga saiznya dua kali lipat.
Punch adonan. Tuangkan adunan ke permukaan yang ringan dan menguli selama 4 minit atau sehingga buih keluar dari roti. Bentuk adunan menjadi satu roti. Letakkan roti ke dalam kuali serbuk 9x5 inci. Tutup dan biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu selama 45 minit atau sehingga dua kali ganda saiz.
Bakar roti pada 350 darjah F selama 50 minit atau sehingga roti kedengaran berongga apabila bahagian atas ditoreh. Keluarkan roti dari kuali dan biarkan sejuk di atas rak.
Tips Baking Baking:
Anda boleh menggunakan apa-apa jenis susu dalam resipi ini: susu keseluruhan, skim, lemak rendah, dan lain-lain. Susu juga boleh digantikan dengan air dan susu kering nonfat .
Terdapat susu untuk menukar jadual penukaran susu tepung kering . Gunakannya untuk mengetahui berapa banyak susu kering untuk ditambah ke dalam air apabila menggantikan susu dalam resipi.
Simpan keju yang dicincang di dalam peti sejuk untuk mengelakkannya daripada mencetak.
Penyemprotan roti dengan air semasa mereka membakar akan menghasilkan kerak rangup.
Berus roti dengan telur putih sebelum dibakar untuk menghasilkan kerak yang berkilat.
Berus roti dengan susu sebelum dibakar untuk menghasilkan kerak yang gelap dan berkilat.
Berus roti dengan mentega dengan segera selepas dibakar untuk menghasilkan kerak lembut.
Ia tidak sukar untuk belajar bagaimana untuk mengikat doh roti .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrium | 326 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 3 g |