Grill makanan ayam yang rendah lemak
Kami semua mempunyai mereka, salad ayam bakar dengan ayam kering dan tidak enak. Secara idealnya, menambah ayam ke dalam salad harus menjadikannya hidangan yang lebih enak dan memuaskan. Malangnya banyak restoran, cepat atau tidak, berfikir bahawa ayam perlu dimasak kering pada lembaran logam panas. Itu tidak baik. Kami mahu ayam yang lembut, ayam yang dibakar dengan rasa dan asap ke atas salad yang melengkapkan dan tidak menenggelamkan rasa ayam.
Perkara yang paling penting yang boleh anda lakukan untuk memanggang ayam untuk hidangan adalah untuk memarinya . Bukan sahaja ia menambah kelembapan dan rasa tetapi ia menjadikan ayam lebih sihat untuk anda. Perkara yang bagus tentang perapian untuk salad ayam bakar adalah bahawa anda boleh menggunakan pakaian untuk salad sebagai perapan. Pembungkus minyak dan cuka dan vinaigrette membuat marinades yang sangat baik untuk ayam. Ingatlah untuk membuang pewarnaan yang anda gunakan pada ayam apabila anda selesai dengannya dan tidak membiarkan ayam mentah bersentuhan dengan pakaian yang anda gunakan pada salad.
Apabila ayam panggang untuk salad adalah sangat penting untuk memastikan bahawa tiada bahan lain yang bersentuhan dengan ayam mentah dan anda mempunyai semua yang dibersihkan sebelum anda mula bekerja pada bahan-bahan lain. Anda juga ingin memastikan ayam itu dilakukan dengan betul. Secara amnya, ayam di ayam panggang ayam dada.
Anda boleh menggunakan termometer untuk menguji suhu dalaman pada 165 darjah F., potong ayam terbuka untuk memastikan tidak ada kekuningan merah jambu atau melihat jus. Apabila jus dari ayam berjalan jelas ayam dilakukan.
Apabila dada ayam dimasak dengan betul, anda perlu memotongnya menjadi jalur nipis.
Saya mendapati yang terbaik untuk memotong daging payudara pada sudut terhadap bijirin. Saya tahu anda telah diberitahu untuk memotong dengan bijirin tetapi anda tidak mahu makan salad dengan pisau dan garpu. Pemotongan terhadap butiran daging menjadikannya lebih mudah untuk dimakan. Keluarkan kepingan ayam di dalam peti sejuk dan pasang salad apabila ayam disejukkan dengan baik. Potongan ayam boleh dipersiapkan dengan maju dan disejukkan selama beberapa hari.