Adas yang dihiris nipis, alpukat berkrim, dan bawang merah yang pedas dapat disalut dengan cara mudah untuk membuat salad musim sejuk yang cepat, mudah dan sihat ini. Sekiranya anda mempunyai mandolin dapur , inilah masanya untuk memecahkannya dengan irisan tipis adas. Jika tidak, jangan risau, pisau tajam akan berfungsi dengan baik.
Alpukat pecah sedikit dan menjadi sebahagian daripada vinaigrette, membuat pakaian kaya, berkrim dengan usaha yang sangat sedikit. Semakin kecil anda memotong alpukat, lebih banyak ia akan memendam ke dalam berpakaian (anda juga boleh merosakkannya, jika anda suka). Seperti kesannya? Anda mungkin suka Avocado Vinaigrette ini untuk digunakan pada salad pilihan anda!
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu teh
- minyak zaitun
- 2 sudu teh jus lemon
- 1/2 sudu kecil garam laut halus, ditambah lagi secukupnya
- 1 alpukat
- 1 mentol
- adas , dipotong dan dihiris sekecil mungkin
- 1/4 bawang merah kecil
- Lada hitam segar, secukup rasa (pilihan)
Cara Membuatnya
- Dalam medium hingga mangkuk besar, pukul bersama minyak, jus lemon , dan garam. Mengetepikan.
- Potong alpukat separuh memanjang. Putar dua bahagian supaya mereka "pop" terpisah. Keluarkan lubang: sama ada kelebihannya dengan sudu, atau tampung pisau tajam pisau ke dalamnya, sentuhan hanya sedikit menariknya (hanya pastikan untuk berhati-hati ketika kemudian menarik lubang dari pisau!). Gunakan hujung pisau untuk memotong alpukat menjadi kepingan atau kiub-hati-hati memotong daging tetapi tidak melalui kulit. Kemudian tolak kulitnya, seolah-olah anda cuba membalikkannya ke dalam keluar, di atas mangkuk penuh dengan berpakaian dan potongan atau potongan akan jatuh ke luar! Toskan untuk melapisi alpukat dengan berpakaian, memecahkan beberapa alpukat ke dalam berpakaian, jika anda suka.
- Potong dan buang hujung akar dan tangkai hijau adas (jika terdapat daun-daun yang berbunga melekat pada tangkai, simpan mereka untuk digunakan sebagai hiasan, jika anda suka). Potongkan mentol itu separuh memanjang, letakkan bahagian yang dipotong di atas permukaan pemotongan, dan potong salib sekecil mungkin (atau gunakan mandoline dapur). Tambah adas ke dalam mangkuk.
- Kupas dan iris tipis bawang merah. Jaga rasa tajamnya dengan membilas irisan dalam air sejuk dan kemudian menorehnya dengan teliti kering. Tambahnya ke mangkuk.
- Kerosakan untuk meluruskan sayur-sayuran dengan merata dengan berpakaian. Masukkan lada hitam dan garam secukup rasa. Jika anda menyimpan beberapa buah adas adas, gunakannya sebagai hiasan yang halus dan lazat.
Hidangkan dengan segera, atau tutup dan sejuk selama beberapa jam-hanya pastikan untuk menutup permukaan salad secara langsung dengan kertas lilin atau bungkus plastik untuk memastikan alpukat dari kacangan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 158 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 326 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 3 g |