Tauhu mungkin bukan perkara pertama yang masuk ke dalam fikiran apabila anda berfikir pencuci mulut (tetapi haruslah! Lihat makanan pencuci mulut vegan yang hebat ini !). Tetapi dengan rasa ringan dan tekstur yang membekalkan dirinya dengan baik untuk penebalan, frosting tauhu boleh menjadi alternatif yang hebat untuk super sugary, frostings berasaskan tenusu yang biasanya digunakan pada kek.
Ini adalah resipi frosting vegan krim yang dibuat dengan tauhu sebagai asas dan dengan jumlah gula yang dikurangkan untuk memastikan ia lebih sihat. Plus, ia hampir tidak bebas lemak, kerana tidak ada marjerin atau mentega yang digunakan. Tiada keperluan memasak; hanya masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan puri. Anda juga boleh menambah sedikit pewarna makanan dan ekstrak rasa untuk membuat warna dan rasa yang berbeza. Cuba setetes pewarna makanan hijau dengan ekstrak pudina, sebagai contoh.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun
- (sutera) tauhu (kering kering)
- 2 sudu besar jus lemon
- 4 sudu tepung gula
- 1/2 sudu teh vanila ekstrak
Cara Membuatnya
- Letakkan tauhu siluman, jus lemon, gula tepung dan vanila dalam pengisar atau pemproses makanan.
- Puree sehingga sangat lancar.
Gunakan untuk beku kek vegan kegemaran anda atau cupcake. Nikmati!
* Nota Cook:
- Tauhu sutera juga dikenali sebagai tauhu lembut, tauhu sutera atau tauhu ala Jepun, mempunyai konsistensi yang lebih lembut daripada tauhu biasa, itulah sebabnya ia sering digunakan untuk menebal saus, pencuci mulut dan pembalut. Ia biasanya jatuh dengan mudah, dan kadang-kadang dibungkus dalam kotak yang tidak memerlukan penyejukan. Tauhu biasa dibungkus dalam air dan memerlukan penyejukan, jadi dua jenis tauhu ini sering dijual di bahagian-bahagian kedai yang berlainan. Oleh itu, jangan risau jika anda tidak dapat menemukan tauhu silken di dalam peti sejuk di mana anda biasanya membeli tauhu anda.
- Anda juga boleh bermain-main dengan menggunakan pelbagai jenis pemanis, seperti sirap maple, untuk membuat frosting tauhu anda. Sebaik sahaja anda mempunyai pangkalan, kemungkinannya adalah tidak berkesudahan.
- Tauhu adalah makanan yang kaya dengan nutrien, jadi tauhu tauhu ini membungkus pukulan yang sihat. Setengah cawan tauhu mengandungi 10 gram protein, 11 peratus daripada jumlah besi harian yang disyorkan dan semua lapan asid amino penting, antara lain nutrien penting.
Adakah anda sedang mencari lebih banyak resipi frosting vegan? Terdapat rasa untuk setiap kek yang anda mahu bakar.
Frosting Chocolate Vegan Bebas Gula
Vegan Keju Krim Frosting
Resipi Vanila Frosting Gula
Mudah Vegan Vanilla Frosting
Frosting Chocolate Vegan Mudah
Lemon Frosting
Kelapa Frosting
Resipi yang disesuaikan dengan kebenaran Cookbook Masak Baik.
Sumber:
Perkhidmatan Makanan Universiti Toronto. (2015, 21 Mei). Perkara yang mengagumkan tentang tauhu. Diperoleh pada 4 Disember 2016, dari Makanan Kegemaran, https://ueat.utoronto.ca/10-awesome-things-about-tofu/
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 149 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 10 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 12 g |