Walaupun anda jarang berfikir untuk menggabungkan buah-buahan dan sayuran segar, salad Maghribi klasik ini mestilah pada senarai mesti dicuba. Jeruk pusar segar dicincang dan dicampur dengan lobak parut, air bunga oren dan jus lemon. Walaupun oren akan memerah dan melepaskan jus mereka sendiri, jus oren tambahan yang baru boleh dicampurkan ke dalam salad untuk rasa manis berair.
Apabila membuat, merancang untuk membenarkan setengah jam atau lebih berehat waktu untuk salad sejuk. Hidangkan salad sebagai starter, hidangan sampingan atau sebagai susulan yang menyegarkan kepada hidangan utama.
Juga cuba Wortel Maroko yang popular dan Jus Orange.
Apa yang Anda Perlu
- 4 wortel segar yang besar (kira-kira 1 lb)
- 3 atau 4 buah oren navel besar (kira-kira 2 lb)
- Pilihan: tambahan 1 atau 2 buah jeruk, untuk jus
- 2 sudu gula, atau secukup rasa
- 1 1/2 sudu air bunga oren, atau secukup rasa
- 1 hingga 2 sudu makan jus lemon
- Secubit garam
Cara Membuatnya
1. Panaskan wortel dan parut ke dalam helai yang sangat baik (pilihan saya) atau pulpa.
2, kupas oren dan keluarkan sebanyak mungkin dengan mengikis oren dengan pisau. Pisahkan kepingan ke dalam kepingan, kemudian potong kepingan menjadi kepingan 1/2 inci.
2. Campurkan lobak merah dan oren dengan bahan-bahan lain dalam mangkuk. Rasa dan laraskan gula, jus lemon dan air bunga oren seperti yang dikehendaki.
3. Tutup salad dan sudu selama setengah jam atau lebih untuk membolehkan salad menjadi lebih segar.
4. Semak salad sebelum disajikan. Sekiranya terlalu kering untuk keinginan anda, campurkan sedikit jus oren tambahan.
5. Sendok salad dan jus ke dalam mangkuk penyediaan individu dan berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 179 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 153 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat | 9 g |
| Protein | 3 g |