Sandwic diketepikan, hash daging kornet mungkin merupakan hidangan yang paling popular untuk membuat dengan daging kornet yang tersisa. Ia membuat hidangan makan malam yang lazat, dan hidangan sarapan pagi yang hebat dengan telur dan roti bakar. Untuk persembahan menarik, di atas bukit hash daging kornet buatan sendiri dengan telur rebus atau goreng . Tambah biskut, mufin Inggeris, atau roti bakar untuk sarapan pagi yang lengkap dan memuaskan. Versi ini termasuk beberapa kuah coklat untuk kelembapan, tetapi ia boleh dibasahkan dengan sedikit daging lembu atau stok ayam-jika perlu-jika anda tidak mempunyai kuah.
Sayur-sayuran diced memberi hash hanya jumlah rasa dan tekstur yang betul. Jangan ragu untuk menggandakan bawang jika anda lebih suka rasa bawang, atau menambah beberapa rutabaga jika ada yang tersisa daripada makan. Untuk warna tambahan, tuangkan beberapa sudu besar cincang lada merah cincang ke dalam kuali. Kubis yang dimasak dengan sisa yang dimasak menjadi satu lagi kemungkinan besar. Sisa kacang atau sayur-sayuran juga baik. Hash lazat dengan daging lembu panggang, ayam belanda atau babi panggang yang sihat juga. Ini cara terbaik untuk menggunakan semua sisa makan malam Ahad anda.
Untuk vegetarian, cuma tinggalkan daging itu dan tambahkan sayur-sayuran tambahan. Hidangan lain yang serupa ialah gelembung dan cengkerik Bahasa Inggeris , yang dibuat dengan atau tanpa daging sisa.
Apa yang Anda Perlu
- 2 hingga 3 sudu mentega
- 2 cawan masak daging kornal (dicincang halus)
- 3 cawan kentang dimasak dimasak
- Pilihan: 1/2 cincang lobak yang dimasak (atau lebih)
- 2 sudu bawang (cincang)
- Pilihan: 2 sudu kecil pasli dicincang (atau chives dicincang)
- 3 hingga 4 sudu perang saus
- Garam kosher dan lada hitam segar, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Cairkan mentega dalam kuali yang besar di atas api sederhana sederhana.
- Tambah daging kornet, kentang, wortel, jika menggunakan, dan bawang cincang; menyebarkan secara merata dalam kuali dan tamp sedikit.
- Masak tanpa kacau sehingga hash berwarna coklat di bahagian bawah. Hidupkan hash dengan spatula dan coklat sebelah yang lain.
- Teruskan memasak dan beralih sehingga sebahagian besar daging kornal dan kentang kencang dengan baik.
- Jika perlu, keluarkan lemak berlebihan. Keringkan dengan 3 atau 4 sudu kuah coklat atau sosis daging.
- Rasa dan musim dengan garam dan lada, seperti yang diperlukan.
- Hiaskan dengan pasli cincang atau chives, jika dikehendaki.
Petua
- Sekiranya anda tidak mempunyai kentang sisa, pertimbangkan kentang goreng gaya Selatan. Kentang di kentang goreng Selatan diced, tidak dicincang. Defrost mereka di dalam peti sejuk semalaman, atau microwave mereka selama kira-kira 3 minit pada kuasa 50%, beralih setengah jalan. Tuangkan perut hash dengan sempurna. Pat mereka dengan tuala kertas kering.
- Dalam secubit, buat hash dengan daging kornet kalengan atau gunakan daging kornet yang dipotong tebal. Sekiranya menggunakan daging kornet kaleng, kudiskan boleh sebelum anda mencuba daging.