Ini panas, bayam bayam ayam adalah jenis dip yang tetamu hover sekitar di sebuah parti. Anda tidak mahu makan lebih banyak, dan lagi .... anda tidak boleh menahannya. Anda tidak akan menemui sebarang mayonis di dalam bayam bayam ini. Sebaliknya, keju krim, creme fraiche, dan kaya dengan rasa keju gaya Alpine cair bersama bayam bayi segar. Lada jalapeno segar adalah pilihan tetapi menambah sepakan pedas yang menjadikan berendam benar-benar ketagihan.
Resipi ini tidak membuat sebahagian besar bayam bayam, tetapi percayalah kepada saya - ia sangat kaya yang sedikit pergi jauh.
Mencari bayam bayam yang tidak begitu kaya dan berkrim? Cubalah resipi bayam ringan dan cerah lemon ini .
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu mentega tanpa santan
- 2 bawang merah, cincang halus
- ¼ susu susu
- 5 auns krim keju
- ¼ cup crème fraiche
- 6 auns Keju gaya Alpine, parut (Satu keju atau gabungan dua keju yang berbeza berfungsi dengan baik untuk resipi ini Lihat di bawah untuk cadangan keju)
- 3 bayam bayam yang segar
- 1 lapisan, ditiris tipis (pilihan)
Cara Membuatnya
Catatan Resipi: Jalapeno secara keseluruhan berpotensi membuat berenang benar-benar pedas. Pertimbangkan untuk menambah separuh lada, kemudian mencuba mencelup setelah memasak dan menambah lagi jalapeno jika diperlukan.
- Panaskan ketuhar ke 425 darjah F. Tuangkan sedikit baking dish dengan mentega (ketulenan besi cor 6 inci adalah ukuran yang baik)
- Dalam tumis besar pada api rendah sederhana, tambahkan mentega. Apabila ia cair, tambah bawang merah. Taburkan dengan garam. Tumis hingga lembut dan ringan, 5 minit
- Tambah susu. Apabila ia perlahan-lahan meremajakan menambah keju krim dan kacau untuk mencairkan.
- Tambah creme fraiche dan keju parut. Campurkan dengan baik untuk mencairkan keju.
- Masukkan bayam dalam tiga kelompok, kacau sehingga layu. Apabila hanya sedikit layu, tambahkan jalapeno.
- Pindahkan ke hidangan pembakar yang siap dan bakar di atas rak ketuhar selama 15 - 20 minit sehingga coklat bergula dan emas keemasan.
- Hidangkan panas dengan hirisan baguette.
Apa itu Keju Gaya Alpine?
Keju Alpine adalah sejenis keju Swiss, Perancis atau Itali yang diperbuat daripada susu lembu yang merumput di padang rumput yang tinggi. Keju Alpine biasanya mempunyai separuh tegas untuk tekstur keras dengan pes padat yang mencairkan dengan baik. Rasanya kaya dan penuh, selalunya dengan sifat-sifat gerah, berumput, dan mentega. Tiada apa-apa hambar tentang keju gaya Alpine, yang menjadikannya keju lebur yang sangat baik untuk dipan panas atau fondue.
Mintalah cheesemonger tempatan anda untuk mencadangkan keju Alpine kegemaran anda, atau pilih salah satu keju Alpine ini: Gruyere, Comte, Hoch Ybrig, Beaufort, Abondance, dan Fontina Val D'Aosta.