Ada beberapa kombinasi makanan yang klasik dan juga semacam syurga. Satu kombo sedemikian mestilah coklat dengan oren. Serius, ia adalah yang terbaik. Coklat dan Orange Tart yang kaya dan dekaden ini membawa kedua-dua mereka ke dalam satu momen surgawi.
Malah petit empat ukuran hidangan resipi tart ini cukup untuk memenuhi gigi manis yang paling bersemangat. Kotak pastri yang lembut dan mentega cair adalah buta yang dibakar (dibakar tanpa pengisian) dan kemudian dihiasi dengan pengisian ganache cokelat yang penuh dengan luscious. Hidangkan dengan cafe au lait yang lazat untuk kursus pencuci mulut yang lengkap.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Pastry:
- 1 1/4 cawan tepung serba guna
- 2 sudu besar gula pasir
- 1/2 garam sudu teh
- 7 sudu mentega sejuk
- 3 sudu air sejuk
- Untuk Pengisian Chocolate:
- 1 1/4 cawan krim berat
- • 1 sudu teh oren segar oren
- 8 auns coklat separuh manis (cincang halus)
- 1 sudu besar Marnier
- 1/4 sudu teh vanila ekstrak
- 2 telur (dipukul)
Cara Membuatnya
Cara membuat pastri coklat truffle tart pastri:
Dalam mangkuk kecil, kacau bersama tepung, gula dan garam. Menggunakan pemotong pastri, garpu besar, atau pemproses makanan pada tetapan denyut, potong mentega yang sejuk ke dalam tepung sehingga ia menyerupai pasir kasar dengan beberapa kepingan mentega bersaiz kacang yang masih kelihatan. Taburkan air sejuk ke campuran dan perlahan-lahan melambung beberapa kali, sehingga ia membentuk bola yang bersatu.
Pisahkan doh ke dalam dua bola, letakkan sedikit ke bentuk cakera tebal, bungkus bungkus plastik, dan berehat selama beberapa jam sebelum bekerja dengannya.
Panaskan oven ke 375F.
Gulung dan trim doh untuk membuat bulatan yang cukup besar agar sesuai dengan pan tart beralur 10 inci *** Sesuaikan bulatan ke bahagian bawah dan ke atas sisi kuali. Gariskan garisan doh dengan berat pai atau kacang kering dan bakar selama 15 minit. Keluarkan berat pai dan panggang shell selama 5 minit tambahan. Mengetepikan tempurung pastri, masih dalam kuali tart, untuk menyejukkan.
Buat pengisi truffle Chocolate:
Dalam periuk kecil yang ditetapkan di atas api sederhana rendah, bawa krim dan semangat oren untuk hanya mendidih. Keluarkan dari panas, dan kacau dalam coklat, Grand Marnier, dan vanila sehingga campurannya licin dan coklat sepenuhnya diperbadankan. Pukul sedikit krim coklat panas ke dalam telur. Pindahkan campuran telur marah kembali ke dalam coklat panas dan pukul campuran sehingga halus.
Tuangkan coklat oren ke dalam pastri yang disediakan dan bakar selama 18 hingga 25 minit, sehingga kebanyakan pengisian ditetapkan dan hanya pusat jiggles sedikit apabila tart dipindahkan.
Benarkan tart sejuk dalam kuali pada rak dawai selama 15 minit. Keluarkan cincin tart dan dinginkan di dalam peti sejuk sebelum berkhidmat.
Untuk menghias, bagaimana menambah beberapa keriting coklat?
Resipi tuang truffle orange coklat ini membuat 8 hingga 10 hidangan.
*** Saiz Alternatif untuk Tart Chocolate Orange
Keindahan tart ini boleh dibuat dalam saiz yang sesuai.
Buat petang individu untuk pencuci mulut yang canggih. Anda juga boleh membuat tart dalam tin petit kecil untuk pesta atau perayaan. Gulung kue mengikut saiz yang anda ingin buat.
Dikemaskini oleh Elaine Lemm
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Jumlah lemak | 30 g |
| Lemak tepu | 18 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Natrium | 171 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 5 g |