Mendapatkan bosan menggunakan garam lama biasa untuk musim makanan anda? Garam lada Szechuan menjadikan alternatif pedas. Rasa bebas memperbaiki resipi asas dengan menambah jenis lain lada, seperti lada hitam atau merah jambu, ke campuran. Anda juga boleh mengubah nisbah lada Szechuan ke garam untuk disesuaikan dengan keinginan anda sendiri. Sebaik sahaja anda membuat garam lada, cuba dalam resipi ini untuk Kentang ayam Renyah
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu besar
- Lada Szechuan
- 4 sudu besar
- halal atau garam laut
Cara Membuatnya
- Campurkan bersama garam dan lada. Panaskan dalam kuali yang berat di atas api sederhana hingga rendah, goncang panci secara berterusan sehingga asap muncul dan lada aromatik (8 hingga 10 minit). Sejuk.
- Terdapat beberapa cara untuk memproses campuran lada dan garam. Yang paling mudah ialah menggabungkannya dalam pemproses atau pemproses makanan sehingga lada dihancurkan (kira-kira 30 saat). Anda juga boleh melakukannya dengan cara yang lama, dengan menggunakan mortar dan alu. Pilihan lain ialah untuk melancarkan pin rolling ke atas campuran.
- Simpan lada dalam balang tertutup pada suhu bilik. (Ia akan berlangsung selama beberapa bulan).
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 0 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 388 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |