Resipi burger ayam Portugis ini adalah minuman burger Bondi Chicken yang terkenal di Australia . Versi kami bermula dengan dada ayam yang diasinkan dalam sos cabai yang terdiri daripada habanero chilis kering, serpihan cabai, paprika, jus lemon, bawang putih, halia dan sedikit gula. Mereka ringan dikorek dalam tepung dan kemudian pan digoreng.
Cara tradisional memasak ayam ini, terutamanya apabila tulang ditinggalkan, adalah dengan memanggang tetapi pan goreng memberikan anda lebih banyak kawalan ketika bekerja dengan fillet.
Apa yang Anda Perlu
- 4 fillet payudara ayam
- 2 dikeringkan
- habanero chiles (cincang dan biji dibuang)
- 2 limau (jus)
- 2 sudu teh halia (cincang)
- 6 sudu minyak sayuran
- 2 sudu teh paprika
- 4 ulas bawang putih (cincang atau ditekan)
- 1/2 sudu teh gula
- 1 sudu teh serai kering kering
- 1 cawan semua tujuan
- tepung (untuk pengorekan)
- Garam laut 1 sudu teh
- 4 roti hamburger
- 4 sudu besar mayonis
- 4 daun salad romaine
- 4 hirisan cheese provolone
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk pencampuran logam, gabungkan cincang habanero cili, jus lemon, halia, minyak sayuran, paprika, bawang putih, gula dan serpihan cili. Kacau cepat untuk mengikat minyak dan jus lemon.
- Sapu setengah sos ke dalam mangkuk yang berasingan dan sisihkan untuk kemudian.
- Masukkan fillet susu dada ke sos cili yang masih lagi dan aduk dengan baik ke kot. Tutup dan simpan selama 1 jam.
- Campurkan bersama tepung dan garam. Keluarkan dada ayam dari minyak cabai dan keluarkan apa-apa kelebihan. Rapi mengorek payudara, satu demi satu, dalam campuran garam tepung.
- Sebaik sahaja anda sudah bersedia untuk memasak ayam, panaskan periuk nonstick bersaiz sederhana dengan sayur sayuran atau minyak kanola. Panaskan dada ayam selama beberapa minit pada setiap sisi sehingga dimasak.
- Letakkan mayonis pada roti hamburger. Garis bawah bun dengan salad romaine, tambahkan payudara ayam, keju provolone dan kemudian sudu pada beberapa sos cili yang tinggal. Hidangkan segera dengan salad hijau segar untuk menyejukkan lelangit.
Sejarah Burger Bondi
Burger berair ini dilahirkan di kedai ayam arang Portugis di Bondi Beach di Sydney tetapi telah tersebar di seluruh Australia dan New Zealand.
Kedai itu, yang kini dikenali sebagai Oporto, telah ditubuhkan oleh Antonio Cerqueira. Hari ini, terdapat lebih daripada 100 kedai di seluruh Australia dan New Zealand. Ikuti resipi mudah ini untuk melihat mengapa ia begitu popular. Resipi sos cili rahsia tidak pernah dibahagikan tetapi kami fikir resipi kami betul-betul di landasan.