Memperkukarkan Calvados dan petua limau membuat resipi sorbet yang hebat untuk berkhidmat di majlis makan malam dan majlis-majlis khas. Hidangkannya sebagai pencuci mulut yang ringan atau sebagai pembersih palat yang tidak dijangka antara kursus. Ia amat dialu-alukan di dalam menu serantau Brittany dan Normandy .
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/3 cawan dikupas, epal cincang cincang (1 besar)
- 3 cawan air
- ½ gelas gula pasir
- ¼ cawan jus lemon
- ¼ sudu teh lemon zest
- ¼ cawan Calvados (atau brendi epal)
Cara Membuatnya
Dalam periuk sederhana di atas api sederhana, bawa epal, air, dan gula cincang ke dalam reneh. Tutup kuali, rendahkan sedikit panas, dan masak selama kira-kira 15 minit, sehingga epal sangat lembut. Keluarkan dari haba dan dinginkan campuran ke suhu bilik. Tambah jus lemon, zaitun lemon, dan Calvados, dan kacau campuran dengan teliti. Chill sehingga sejuk, selama 2 jam. Beku dalam pembuat ais krim mengikut arahan pengeluar.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 126 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 0 g |