Kaki ayam yang menyejukkan diwarnai dengan bawang merah, bawang putih, tomato, dan perasa gaya Itali. Ini hidangan yang sihat, sesuai untuk hidangan sehari-hari.
Hidangkan ayam dengan pasta panas yang dimasak atau kentang panggang dan salad.
Apa yang Anda Perlu
- 4 kuarters kaki ayam (seluruh kaki ayam dengan peha)
- 1 sudu besar
- minyak zaitun tambahan atau minyak sayur-sayuran
- 1 bawang sederhana, dikisar dan dihiris
- 1 bawang putih cengkih sederhana, cincang
- 1 boleh (14.5 auns) tomato diced
- 1/2 lada loceng hijau, potong jalur nipis
- 1 sudu teh basil daun kering, atau kira-kira 1 sudu ketumbar cincang segar
- 1/2 sudu teh oregano daun kering
- Garam kosher dan lada hitam segar, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Dalam kuali besar atau kuali , minyak panas di atas api sederhana.
- Apabila minyak panas tapi tidak merokok, tambah ayam dan masak, beralih, sehingga ditenun pada semua sisi. Tambah bawang; masak sehingga bawang mula coklat.
- Masukkan bawang putih dan masak selama lebih kurang 1 minit.
- Masukkan tomato, lada, kemangi, dan oregano. Bawa ke mendidih. Kurangkan haba kepada rendah; Tutup dan reneh selama 35 minit, atau sehingga ayam lembut dan jus berjalan jelas.
- Rasa dan musim dengan garam halal dan lada hitam segar, seperti yang dikehendaki.
Nota: Untuk memastikan ayam dimasak sekurang-kurangnya 165 F, cubalah dengan termometer makanan segera yang dimasukkan ke dalam bahagian paha yang paling tebal, tidak menyentuh tulang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1312 |
| Jumlah lemak | 74 g |
| Lemak tepu | 20 g |
| Lemak tidak tepu | 30 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 485 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 135 g |