Bawang Potong Panggang dalam Foil adalah resipi yang sangat mudah yang merupakan salah satu yang paling mudah dalam repertoir saya. Anda boleh menggunakan campuran sup bawang kering yang dibeli, atau buat campuran sendiri untuk mengawal kandungan dan kandungan natrium. Jika anda melihat dengan teliti di kedai runcit atau co-op, anda kadang-kadang dapat mencari campuran sup bawang kering organik yang lebih berbumbu daripada pelbagai generik.
Terdapat beberapa cara untuk mengubah resipi dua bahan mudah sederhana ini. Anda boleh menambah krim cendawan sup cendawan atau krim sup saderi ke piring sebelum anda membungkus daging dalam kerajang, atau tuangkan secawan wain burgundy ke atas panggang. Jangan buat resipi terlalu rumit, walaupun; keindahannya adalah dalam kesederhanaan.
Pemotongan daging lembu terbaik untuk resipi ini adalah stik bulat, roach mata mata , atau pusingan bawah. Daging menjadi sangat lembut semasa waktu memasak yang lama; tisu penghubung dan lemak mencairkan untuk mengekalkan lembu lembu. Daging lembu memasak ke suhu dalaman terakhir kira-kira 190 darjah F; yang lebih tinggi daripada yang dilakukan dengan baik, tetapi itulah yang diperlukan untuk mendapatkan potongan daging lembu ini. Daging itu akan hancur kerana anda melepaskan kerajang dan mengeluarkan daging lembu.
Anda boleh membuat sos kuah atau sos dengan pecahan jika anda mahu, atau curahkan cecair ke dalam periuk dan kurangkan sedikit. Anda kemungkinan besar tidak perlu menambah garam lagi, kerana campuran sup bawang agak asin.
Hidangkan panggang yang lazat dan panggang dengan kentang tumbuk panas, sayur-sayuran panggang, dan salad buah untuk hidangan yang sempurna. Atau, untuk membuat hidangan satu pot, sejam sebelum daging lembu dilakukan, buka foil dan letakkan beberapa kentang merah kecil, cendawan keseluruhan, dan wortel bayi di sekeliling daging. Bungkus semuanya lagi dan panggang sehingga sayur-sayuran lembut.
Apa yang Anda Perlu
- 3 lbs. bulat steak atau panggang daging panggang
- 1 sampul campuran sup bawang kering
Cara Membuatnya
1. Letakkan daging pada foil aluminium tugas berat 18x12 ".
2. Taburkan campuran sup kering ke atas daging. Balut rapat dengan kerajang, menggunakan lipatan berganda.
3. Letakkan daging yang dibalut dengan foil dalam kuali panggang dan panggang pada 300 darjah F selama 3 jam, atau sehingga daging sangat lembut.
4. Unwrap daging dan letakkan di pinggan hidangan. Tuangkan jus ke atas daging dan berkhidmat, atau buat sos sos dengan jus.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 414 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 150 mg |
| Natrium | 113 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 47 g |