Jika anda berpendapat bahawa koktel moden adalah satu-satunya minuman yang mempunyai rasa yang menarik dan hiasan yang unik, izinkan saya memperkenalkan Biltmore. Ini adalah martini gin klasik yang menanam vermouth manis dan nanas segar dengan hanya sedikit maraschino untuk mencipta minuman kecil yang menarik.
Resipi ini disesuaikan daripada edisi Just Cocktails edisi 1936 dan ia menarik perhatian saya kerana kedua-dua nanas segar dan hazelnut yang direndam maraschino.
Seperti yang berlaku beberapa kali dalam panduan bartending vintaj, resipi itu sedikit samar apabila persiapan. Semasa menafsirkannya, saya memutuskan untuk mencadangkan bahawa 'potongan nanas' menjadi muddled untuk melepaskan sebahagian besar jus segarnya, maka minuman itu digoncang untuk memastikan campuran yang seimbang.
Apa yang Anda Perlu
- 1 keping
- Nenas
- 2 auns
- gin
- 1 ounce
- vermouth manis
- Dash of
- minuman keras maraschino
- Hiasan: hazelnut direndam di maraschino
Cara Membuatnya
- Rendamkan hazelnut dalam minuman keras maraschino sekurang-kurangnya 2 jam (jika waktu membolehkan 24 jam sesuai).
- Mengelakkan nanas dalam kaca percampuran.
- Tambah gin, vermouth dan maraschino dan isi ais.
- Goncangkan dengan baik .
- Terikan ke dalam kaca koktel yang sejuk.
- Strain hazelnut dari minuman keras dan jatuhkan kaca untuk hiasan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 760 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrium | 224 mg |
| Karbohidrat | 133 g |
| Serat | 15 g |
| Protein | 12 g |