01 dari 10
Magwinya (Donuts Deep Fried)
Vladimir Nykl Magwinya, kegemaran negara dari Botswana dan Afrika Selatan, adalah jenis donat goreng yang mendalam . Ini roti goreng Afrika Selatan yang unik dianggap mempunyai asal-usul Belanda dan sama dengan vetkoek, kek lemak. Perbezaan utama antara magwinya dan vetkoek adalah bahawa bekas sering lebih manis, ringan, dan moister. Vetkoek juga cenderung dipotong terbuka dan disumbat dengan keju, mince, atau jem dan disajikan dengan barangan sampingan seperti ikan.
Magwinya dirujuk sebagai makanan perbandaran di Afrika Selatan. Di Botswana, kek lemak terbaik dibeli dari penjual jalanan yang membuatnya segar dan menjualnya dengan kerepek goreng. Walaupun ia bukan makanan snek yang paling sihat, ia sangat popular. Resipi magwinya klasik melibatkan enam bahan mudah: tepung, gula, ragi, garam, minyak, dan air. Dalam sembilan langkah, anda boleh membuat makanan lazat di rumah dengan sedikit usaha.
02 dari 10
Sift Flour
F. Muyambo Untuk memulakan pada magwinya anda, mula-mula mengukur 500 gram tepung biasa (kira-kira 4 cawan). Kemudian, hanya ayakan tepung ke dalam mangkuk.
03 dari 10
Tambah Bahan Kering
F. Muyambo Setelah anda menyaring tepung anda ke dalam mangkuk, masukkan bahan-bahan kering yang lain:
- Setengah sudu teh garam
- 2 sudu teh yis segera
- 4 sudu besar gula
Kemudian, campurkan semua bahan kering bersama-sama.
04 dari 10
Tuang Air Panas
F. Muyambo Tuangkan air suam ke bahan kering secara beransur-ansur. Air pelik akan menghasilkan doh lembut yang tidak berjalan.
05 dari 10
Campurkan Doh
F. Muyambo Selepas anda menambah air, mula mencampurkan adunan dengan sudu kayu. Campuran ini akan membentuk adunan yang basah dan melekit, jadi tidak perlu menguli.
06 dari 10
Benarkan Dough to Bukti
F. Muyambo Setelah adunan dicampur dengan teliti (kira-kira 5 minit), tutupkan kain itu dengan kain lembap dan biarkan ia naik selama kira-kira satu jam di kawasan yang hangat. Selepas 60 minit, doh dijangka berganda.
07 daripada 10
Pukul Doh
F. Muyambo Apabila adunan anda telah meningkat, ia perlu dicampur sehingga udara dapat dipecahkan. Apabila ini selesai, anda boleh membiarkan doh itu berehat selama 10-15 minit lagi.
08 dari 10
Sudu dan goreng
Campurkan Minyak ke Minyak. F. Muyambo Pada ketika ini, campuran akan menjadi agak kenyal:
- Letakkan doh ke dalam sudu dan sampaikan ke dalam minyak. Anda boleh menggunakan sudu kedua untuk menolak doh ke dalam minyak.
- Pastikan minyak berada pada api sederhana. Jika donat coklat dengan serta-merta, minyak mungkin terlalu panas. Mendapatkan hak suhu adalah penting kerana anda dengan mudah boleh mendapatkan donat yang sangat coklat di luar tetapi mentah di dalamnya.
- Petua: Goreng hanya satu magwinya, pertama, untuk menguji haba minyak. Apabila anda fikir ia sudah siap, bawa ia keluar dan biarkan ia cukup sejuk untuk dikendalikan. Kemudian, buka dan rasa tengah donat. Jika ia masih mentah, anda perlu menghidupkan haba minyak lebih. Sekiranya magwinya sangat coklat dan mentah dalam, haba mungkin terlalu tinggi.
09 dari 10
Fry the Rest
Fry Magwinya Dough. F. Muyambo Setelah anda menguji minyak anda, sudah tiba masanya untuk menggoreng. Goreng doh di setiap sisi selama kira-kira dua minit di setiap sisi.
10 daripada 10
Hidangkan Magwinya
Magwinya. F. Muyambo Letakkan magwinya yang dimasak ke dalam sajian yang dipenuhi dengan kertas dapur penyerap untuk mengalirkan minyak lebihan. Magwinya boleh dihidangkan secara bersendirian, tetapi ia juga berjalan lancar dengan secangkir teh. Untuk kelonggaran tambahan, gulung dalam jem dan gula.