Ini adalah resipi saus vegetarian dan vegetarian buatan sendiri. Apa sebenarnya kuah, dan kenapa bukan vegetarian ? Gravi secara tradisinya dibuat dari lemak yang menanggalkan daging apabila memasak dengan sedikit lebih daripada pemanis ditambah. Sayuran vegetarian, bagaimanapun, menambah rasa dengan beberapa perisa dan menggunakan vegan margarine atau pengganti mentega vegan bukan tenusu sebagai lemak. Bersama dengan marjerin (atau, gunakan mentega jika anda lebih suka dan anda tidak memasak untuk vegan ), resipi saus vegetarian ini memerlukan bawang, tepung, bawang putih, dan sos soya.
Ramai resipi saus vegetarian memanggil cendawan, yang menambah rasa "gemuk" yang hebat, tetapi yang satu ini tidak, jadi ia sesuai untuk orang yang membenci cendawan, Ingin menambah sedikit lagi rasa? Tambah sentuhan asap cecair semasa anda menyekat semuanya.
Membuat saus vegetarian boleh menjadi sedikit lebih daripada satu seni daripada sains yang tepat, kerana masa, kacau dan panas adalah segalanya, seperti ketika membuat kuah berasaskan daging. Anda perlu menggerakkan banyak untuk mengelakkan ketulan yang menjengkelkan, seperti ketika menggunakan pemotongan lemak dari daging. Oleh itu, tetap rapat dengan kuah saus anda dan jangan ketinggalan sedikit, dan jangan ragu untuk menambahkan cecair yang lebih atau kurang seperti yang diperlukan, tetapi ingat, kuah vegetarian anda akan menebal sedikit kerana ia hanya menyejukkan seperti saus bukan vegetarian.
Gunakan vegetarian dan vegetarian buatan sendiri untuk mengangkat sebiji lentil vegetarian buatan sendiri, tumpukan kentang tumbuk atau menemani ayam belanda vegan anda pada Thanksgiving vegetarian .
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu besar. marjerin vegan atau pengganti mentega (pastikan ia
- vegan marjerin jika anda memerlukan resipi ini
- vegan )
- 1 bawang, diced kecil
- 2 sudu besar. tepung
- 1 sdt garam bawang putih
- 2 sudu besar. tepung jagung
- 1 1/2 cawan kaldu sayur-sayuran
- Pilihan: 1 sudu besar.
- yis pemakanan
- 2 sudu besar. kicap atau
- tamari
Cara Membuatnya
- Pertama, panaslah marjerin vegan atau pengganti mentega di atas api sederhana dalam kuali besar dan tumis bawang selama 2 minit. Seterusnya, tambahkan tepung dan garam bawang putih dan tumis bersama selama lebih kurang 5 minit, kacau sering untuk mengelakkan tepung daripada terbakar.
- Masukkan sup sayur - sayuran dan tepung jagung, kacau untuk mencampurkan tepung jagung dengan baik. Bawa hingga mendidih, kemudian turunkan ke dalam reneh yang perlahan di atas api rendah atau sederhana rendah, kacau kerap untuk memastikan tiada rumpun dibentuk. Teruskan tolak apabila kuah mulai menebal.
- Tambah dalam yis pemakanan dan sos kicap atau tamari dan tolak panas kepada sangat rendah. Masak selama satu minit lagi, kacau. Anda kini boleh menambah sedikit cecair jika perlu, tetapi perlu diingat bahawa kuah vegetarian anda akan bertambah sedikit apabila ia sejuk.
Nikmati kuah vegetarian anda!
Nota resipi:
Perlu kuah ini bebas gluten? Gunakan kanji jagung tambahan sedikit daripada tepung, atau, tukar tepung untuk tepung bebas gluten, dan pastikan anda meninggalkan kicap dan menggunakan tamari sebaliknya.
Mencari lebih banyak resipi saus vegetarian untuk mencuba? Anda mungkin mahu mencuba saus vegetarian asas ini dengan cendawan untuk sesuatu yang mempunyai tekstur sedikit lebih, atau, cuba resipi saus vegetarian buatan sendiri yang sangat krim dengan miso .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 89 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 571 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |