Terdapat banyak cara di mana garam ikan disediakan di Caribbean tetapi cara yang paling popular adalah goreng.
Kita katakan goreng tetapi apa yang sebenarnya kita maksudkan adalah dengan thyme, banyak bawang, tomato dan lada panas .
Apabila dimasak dengan cara ini, ikan garam boleh dimakan dengan beras, roti atau peruntukan tanah . Ia paling popular dimakan dengan bakes (adunan goreng).
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu sayur atau minyak kanola
- 1 cawan bawang diiris
- 3 ranting thyme segar, daun dikeluarkan
- 1 bawang putih cengkih besar, dihancurkan
- 1 cawan tomato dadu
- Minced lada panas secukup rasa
- Garam secukup rasa
- 8 auns
- ikan garam de salted , dipecahkan kepada kepingan kecil atau dicincang
Cara Membuatnya
- Tambah minyak ke dalam periuk sederhana dan panaskan dengan api sederhana.
- Masukkan bawang dan tumis hingga lut.
- Tambahkan thyme dan masak selama 1 minit.
- Masukkan bawang putih, tomato, lada panas dan garam secukup rasa dan tumis selama 1 hingga 2 minit.
- Masukkan ikan garam yang dicincang, luntur untuk dicampur, dan panaskan rendah ke bawah dan biarkan masak selama 5 hingga 7 minit dengan meletus setiap 2 hingga 3 minit.
- Lipat dalam bawang hijau 1 minit sebelum hidangan selesai. Keluarkan dari haba dan sediakan panas atau pada suhu bilik.
Anda Juga Boleh Seperti
- Recipe Bake Caribbean Fried : Buah goreng sebenarnya adalah adunan yang sangat goreng, tidak dibakar, dan berfungsi sebagai iringan kepada banyak hidangan Caribbean seperti ikan garam.
- Resipi Roti Caribbean : Hidangan yang diilhamkan oleh India ini adalah roti rata sederhana yang hanya mempunyai tiga langkah mudah - menguli doh, membiarkan adunan berehat, dan memasak doh.
- Caribbean Cornmeal Dumplings Recipe : Dumpling ini adalah iringan yang baik untuk ikan garam dan hanya kira-kira makanan lain Caribbean. Apabila dibuat saiz yang lebih kecil, mereka boleh ditambah kepada sup atau disajikan dengan rebus.
- Ketentuan Tanah Caribbean : Di Karibia, sayuran akar dikenal sebagai ketentuan tanah. Kentang manis, ubi kayu (yucca) , eddoes, Tania, dan ubi sayuran adalah sayuran akar Caribbean yang popular. Walaupun penanaman dan sukun tidak ditanam di tanah, mereka sering dianggap sebagai peruntukan tanah kerana mereka sering dimasak dengan sayur-sayuran akar.
- Resipi Salt Salt Spanish : Dalam resepi ini untuk bacalao, garam garam, bawang putih, dan minyak zaitun dimasak di atas stovetop. Pergerakan tumit yang berterusan membolehkan minyak zaitun dan garam garam untuk mengemulsi ke dalam sos pil pil yang tradisional dan hebat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Natrium | 37 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 9 g |